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人文燕赵 | 河北“四大古窑”大比拼

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河北有“四大古窑”,分别是内丘邢窑、曲阳定窑、邯郸磁州窑、真定井陉窑。这四大古窑烧制出的瓷器,以白瓷为主,兼烧黑釉、褐釉、唐三彩、天目釉等。

河北省地处中国的北方,按照瓷器行业的划分,窑场烧制的是“南青北白”中的白瓷。

邢窑、定窑的白瓷,登峰造极,享誉中外;磁州窑和井陉窑的瓷器,贴近百姓,别具一格。它们分别代表了河北古瓷在中国陶瓷史上的地位,也是当今收藏界独据一方的“诸侯”。

井陉窑遗址发掘时的场景 资料图片

最具王者之风——邢窑

邢窑的王者之风,与它的出身和在中国白瓷的高端地位有关。

瓷器的发展史,其实就是瓷器由黑变白的过程史。国人烧制陶瓷,最初有个愿望,就是希望瓷器能更白一些。但过去很难彻底去除瓷釉里的铁元素,资料统计,当烧制瓷器釉的铁含量低于2%时,瓷器才会呈现人们期待的纯白色。早期瓷器烧出来都是深颜色的青瓷。

为了这个,工匠们可算是煞费苦心。直到邢窑出现,才算从根本上解决了这个困煞千年的难题。

邢窑是中国现知最早烧造白瓷的窑场。我国北齐时就出现了白瓷杯,但瓷杯并非纯白,釉色较重的地方,多少还闪烁着青色的光芒。直到一千多年后,欧洲人才烧出了真正意义上的白瓷。唐代的瓷器分南北两派,各有侧重,北方是邢窑,主打白瓷;南方是越窑,属青瓷系列。陆羽《茶经》中赞誉邢瓷“类银”“类雪”,越瓷“类玉”“类冰”。两者都是中国古瓷界的巅峰之作。

皮日休《茶中杂咏·茶瓯》赞:“邢客与越人,皆能造兹器。圆似月魂堕,轻如云魄起。”茶瓯是唐代茶具,有人称之为杯。那时的邢窑,釉色的白度与现代白瓷相比毫不逊色,瓷化程度高,叩之有金石之声。内丘属邢州管辖,作为唐代白瓷的制作中心,产出了大量碗、盘、壶等器物,推动了唐朝的饮茶之风。

邢窑与著名的端砚齐名,那时是国宝级的器物。邢窑底下写“盈”字款的,是皇家的御用品。“盈”就是大盈库,说白了就是皇帝自己的私库。邢窑底下写着“翰林”的,专供翰林院使用。这些都是了不得的珍品,说它具有王者之风是恰如其分的。

辽代壁画 资料图片

最具名气声望——定窑

官哥汝钧定,宋代五大名窑中,唯一烧制白瓷的是曲阳定窑。定窑始烧时间比邢窑晚,却有青出于蓝而胜于蓝之势。

早期的定窑分粗、精两种,精者堪比邢窑。宋代,工艺开始进行改革,有了覆烧的工艺,简单说就是把碗盘这样的坯件反扣着烧,节省空间,这是定窑的首创。

与邢窑不同,定窑白瓷一改素净之风,用刻花、印花来装饰瓷器,花纹清晰流畅,风格简洁明快,带给人轻松自如、简约流畅的快感。

定瓷的胎体轻薄,质细坚硬,釉色白中微黄,呈现出暖白的牙黄色调,如古代略施粉妆的少女肌肤,细腻、恬静、柔和。

北宋时,定窑还有过给宫廷烧制瓷器的经历,选料、用料、加工等工序都有严格的要求,连瓷器之都景德镇都曾一度仿制,其工艺带动了河南、山西、四川等地的瓷器发展,可谓声名远扬,影响深远。它是中国白瓷史上的一个难以逾越的高峰。

现在,北宋定窑的精品多珍藏在各大博物馆,是国际拍卖会上争购的热点。

北宋末年,战乱频仍,定窑不同程度地受到了破坏,开始一蹶不振,最终日趋衰微。可喜的是,经过了以陈文增大师为首的曲阳工匠们不懈的努力,使定窑的烧造技艺又重出江湖,焕发了昔日的风采。

定窑作坊遗址展馆展品 资料图片

最接地气——磁州窑

磁州窑是地地道道的民窑,烧出的瓷器,最早主要供邻近百姓家用,色调浓郁,最具乡土之风,接地气,为百姓所喜爱。

磁州窑大多胎厚体重,剔花工艺是它的首创。北方缺少好瓷土,可又想把瓷器烧得好看又好玩儿,聪明的工匠发明了这种巧妙的装饰风格:在成型的粗胎之上敷上白色化妆土,再上黑色化妆土,用锐器刻出花纹,施以透明釉烧造,成品出来黑白对比强烈,纹饰有立体感。珍珠地划花也是磁州窑的特色之一,它吸取了唐代金银器制作的技法,先明确主题饰纹,然后在空隙处划饰珍珠纹,色调高古,开创了瓷器装饰的新风格。把诗文、对联、俗语写在瓷器上,也是磁州窑的显著特点。

磁州窑样式有盆、罐、瓶、碗、枕、盘等,尤其以各种瓷枕闻名于世。工匠们把对生活的体验画在瓷枕上,纯熟简练,通俗意趣,极富幽默。一件精美的瓷枕,不仅仅是一件日常的家用品,也是研究古代民俗、素人书法、古代绘画的实物。

磁州窑是北方最大窑系,所产瓷器历史上曾经大量出口国外,影响深远。在河北现存的两个重要窑口,一是磁县观台,二是峰峰彭城,千百年来窑火不熄。

磁州窑遗址 资料图片

最令人唏嘘——井陉窑

上世纪初,在井陉县的天长镇,曾出土过一些造型古朴的梅瓶,这些梅瓶黑釉、小口,体形修长,通体瓦楞纹,肩上刻画“天威军官瓶”五字。查其古志,当地宋代曾驻扎过天威军,此器为宋器无疑,但烧造的年份却成了一个谜。

石家庄史志里多次提到过井陉窑,但由于史料记载不全,窑址没有被真正发现,声名远扬的井陉窑就这样湮没在历史的烟尘里。由于井陉窑的发现和研究比较晚,当下各类陶瓷专业书籍对井陉窑并没有收录,许多井陉窑的精品还被误认为是定窑、磁州窑的器物。

而今在井陉界内已经发现了隋至元代的老窑址10处,河东坡区、冯家沟区面积超过了10万平方米,城关窑址的时代跨度大、内涵丰富,具有重要的研究价值。当地的宋代、隋代、中唐、明代、清代地层中,发现了大量井陉窑实物。从北朝开始到清代,井陉窑从没有断烧过,主要年代地层清楚,这是邢窑、定窑和磁州窑三大窑口无法比拟的。

井陉窑主要以烧制白釉为主,装饰手法分划花、印花、点彩、戳印。戳印是有别于其他三窑独有的风格,是用烧好的印模,胎上打图,填涂釉粉加色,是井陉窑最有代表性的装饰之一。作为北方早期的窑口,井陉窑在宋金时期达到了烧造的顶峰,当时大量瓷器由驿路水陆两道东出,到达真定(正定),使得当时的真定府成了井陉窑最大的集散地,占据了北方半壁江山,后来日渐没落。

令人欣喜的是,2001年井陉窑遗址被公布为第五批全国重点文物保护单位,井陉窑又重新回到人们的视线中,跻身河北“四大古窑”之列。由井陉窑烧制的宋代白瓷枕、天威军官瓶俨然成了收藏界热烈追捧的新宠。

(徐东坡/文 刊于燕赵都市报2019年5月9日第14版)

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