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家乡的老榆树 综合保税区税务局刘香改

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昨晚下了一夜的雨,这是2019年的第一场春雨。法国梧桐树枝上刚刚钻出来的小叶子显得更加鲜嫩翠绿,远远望去仿佛儿时老家院子里的老榆树上的榆钱。记得小时候家家院子里都要种上几棵树,有槐树、椿树,也必定要有榆树。榆树容易栽种,成材也快,是盖房做家具的好材料。所以人们都喜欢种它。

我家院子东南角那儿也种着一棵高大挺拔的榆树。每年春天,大地复苏,万物竞发,榆树也不甘示弱,先是枝丫慢慢变绿,然后在枝条上鼓起若干个圆圆的凸起,这就是花苞。不几天,花苞就开了,变成一簇簇浅绿的花,挂满了枝头。花瓣是圆圆的,小钮扣般大小,薄如纸,中间有小小的凸起,好像古代的铜钱。榆钱的美名大概由此而来。北周文学家叟信有诗曰:“桃花颜色好入马,榆荚新开巧似钱”,满枝嫩绿的榆钱花在春风中摇曳着、欢跳着,好像在为春天唱着一支优美的赞歌。每当这时候,孩子们都特别开心,一放学,拿出一根竹竿,把绳子的两头绑在竹竿的一头上做成套,套住一枝然后顺着一个方向使劲拧,只听“嘎巴”一声,一枝榆钱花就被拧下来了,把榆钱花枝条拿到竹篮子上方,用手使劲一撸,榆钱就扑簌簌掉落到竹篮子里了,等到撸满一篮子,往臂弯里一挎,拉上竹竿子一溜烟就跑回家了。

榆钱可以生吃,也可以熟吃。当榆树破寒一绽出榆钱,这时最适宜生吃,趁鲜嫩采下来,直接放到嘴里,脆甜满口。过去那个年代零食很少,吃一把榆钱就当零食了。熟吃也很好吃,可以用来做菜饼子,也可以用来做“苦累”。母亲做“苦累”最拿手,先把榆钱洗干净,然后在上面撒上一层干面粉,用筷子用力搅动,让每颗榆钱都均匀地裹上面粉,上笼屉蒸熟,砸点蒜末汁浇上,家境好点的再滴上几滴香油。端到饭桌上,面粉的清香、油的喷香加上榆钱的甜香“噗”的一下子就充溢了整个小屋。我们都迫不及待的拿起筷子,你一口我一口地大吃起来。

榆树浑身是宝。榆木木性坚韧,纹理通达清晰,硬度和强度适中,是做家具的好材料。其实还有一样东西,很多人不晓得,那就是“榆皮”,榆树的外皮粗糙干裂,像干旱了十年的大地,但在外皮与树干之间还有一层光滑滑的“里皮”,淡黄色,就像花生的那层红帐子。每当把大榆树砍倒在地,就会有专门的人骑在树干上削去外皮,再用镰刀把“里皮”片下来,放在碾子上压成“榆皮面”。榆皮面具有滑溜、黏糊的特点,把榆皮面与红薯面和在一起,做成“榆皮面饸饹”,吃起来劲道、Q弹有嚼劲。无极饸饹因此而闻名,成为当地的一个名小吃。至今全省各地还有“无极县饸饹”的小吃店,只是榆皮面已被其他的面代替了。

记忆中不知从哪一年开始,榆树患上了严重的虫害,在树干上密密麻麻的爬满了成堆的黄色虫子,不停地啃吃着树汁。因为没有特效杀虫药,只能用棉花棒蘸上煤油点着火烧虫子。可是今年烧死了,明年就又再生,几年下来榆树就枯萎了,再也结不出满枝的榆钱了。慢慢地,每家的院子里的榆树都不见了踪影。

这几年回老家,会有意识地找寻儿时记忆中那飒飒伫立的老榆树,但每次都失望而归。那一串串脆生生的榆钱花、那软糯芳香的榆钱“苦累”、那美味的“榆面饸饹”都随着溪水般清浅的童年消逝而去,渐行渐远,只铭刻在了心里,氤氲在了浓浓的挥之不去的乡愁里。

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