蓝莓，一种蓝色浆果，果实不仅100%可食用，更含有丰富的营养成分，其中花青素在四十多种蔬果中含量最高，花青素具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，有“水果皇后”的美誉！近几年备受消费者青睐。说起蓝莓，便不得不提起来自中国蓝莓酒之乡的凯缘春蓝莓红酒。作为新兴红酒品类，比起用葡萄酿造的传统红酒，凯缘春蓝莓红酒具有更高的营养价值，以及更怡人的独特风味和醇厚口感，素来被广大消费者以“地道、专业”所赞道。这瓶来自中国蓝莓酒之乡的蓝莓红酒到底有着怎样的神奇口味与内涵？下面带你领略凯缘春蓝莓红酒的独特魅力。
凯缘春蓝莓红酒所使用的酿造果品100%均为国家地理标志产品“麻江蓝莓”，“麻江蓝莓”菟眼系列品种的蓝莓果实花青素含量为0.364g/100g、糖酸比为13.07，比一般蓝莓果实的花青素含量0.163g/100g高出两倍不止，是业界公认的最适宜酿造高品质发酵型红酒的果种。它产自于我国贵州黔东南地区著名蓝莓知名大产区，作为全球著名的蓝莓种植基地之一，地处云贵高原向中部丘陵过渡地段的苗岭山麓，只有这里独特的地理资源条件能够滋养出高贵品质的麻江蓝莓，25万亩超高质量、稳定产出，专供为“凯缘春蓝莓红酒”作酿酒原料，造就凯缘春蓝莓红酒醇厚、丰满口感和独特中国口味。每一颗作为酿造材料的麻江蓝莓鲜果，均经过人工精心养护和选材，只有凯缘春蓝莓红酒如此“地道”的产品，才会对原材料的品质有如此严苛的要求。
凯缘春蓝莓红酒的酿造，不仅历经数十多道复杂工艺，更需要时间的沉淀与陈酿。优质蓝莓酒的质量取决于口感与香气之间的平衡，酸度过低会减弱蓝莓红酒的香气的清新感，过高的糖度而无果香会使蓝莓酒索然无味，过高的单宁会降低其果香。在凯缘春专业核心酿酒师团队的上万次调配后，最终敲定出凯缘春蓝莓红酒的酒香、酒酸、酒味与口感，沿用酒厂发明专利技术：201510201007.4《蓝莓酒及其制备方法》，采取独特的低温恒定发酵工艺，最后，凯缘春蓝莓酒以口感舒适和香气丰满、完整、雅致和舒适的风味为特征，在专业酿酒师的巧手下诞生了——此为凯缘春蓝莓红酒的“匠心”与“专业”。
凯缘春蓝莓红酒是凯缘春酒业立足贵州十多年、依托酒厂多年淬炼的传统技艺与创新科学技术结合的一款优质蓝莓红酒，自推出市场以来，以入口极柔、酒香与蓝莓香气馥郁、口感丰满醇厚的特点为广大消费者所喜爱与追捧，更以突出的品质斩获了不少业界奖项。可以说，凯缘春蓝莓红酒直接用口味证明了它的地道和专业。
本文来源：北国网
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