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探名店,品名菜,交名人:沣之道四川餐饮名店游学研修班即将举办

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去名店现场考察是餐饮老板提高自身营运能力较好方法。在考察中,老板们可以仔细揣摩名店的营运理念、定位方法、特色菜品、服务技巧、定价策略、推广手段、消费特点、薪酬绩效、节能降耗等要素,还可以对比分析,找到品牌自身的缺点和优势,取长补短,激活创意,为自己制定针对性的改进方案,得以全面提升。

凡是生意火爆的老板,几乎都把去名店考察当成了自己的一项主业,听到哪里有餐厅火爆,必须要在第一时间掌握餐饮行业的第一手资料。尤其是自带流量的川菜餐厅,更是众多餐饮老板的重点关注对象。不断抢夺顾客味蕾的川菜,每一个微小的变化都会引起餐饮人的注意。四川人好像天生就是开餐厅的天才,爱吃、懂吃、会吃使四川的餐饮人成为餐饮行业的佼佼者。搞懂川菜,就等于搞懂了中国餐饮。

为满足餐饮老板考察川菜名店的愿望,沣之道餐饮管理机构将于2019年4月16日-19日在成都市举办“四川餐饮名店游学研修班”,邀约餐饮同行,专程前往川菜名都——成都,探名店,品名菜,交名人,四天三夜,将川菜名店的奥秘一网打尽。

据悉,在“看名店”环节,本次游学研修班将前往川菜名店“红杏酒家”、“大蓉和”;网红餐厅“小龙坎”火锅;成都目前素食餐厅人气爆棚的餐饮企业“谦和素食”;中国农家乐第一家“徐家大院”;及以“新健康,新生活”为理念,回归原生态的生活的“印象泰和园”等餐饮名店。并将品尝80道经典川菜,零距离体会“百菜百味、一菜一格”的川菜妙境。

每到一店,总经理或行政总厨现场分享经营心得,解读餐厅火爆密码,沟通互动,答疑解惑。另外著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家、《海底捞你学得会》作者杨铁锋先生随班前往,从专业角度解读餐饮运营规律和方法,现场分享餐饮策划的理念和方法,帮助餐饮人员学懂弄通。

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