肉制品行业龙头优势明显 优追麦克斯认准“健身”另辟蹊径

近年来，随着人们的肉制品消费意识的提升，越来越多的人注重健身食品的营养、品质和搭配，在网店、超市等处也随之出现一种新趋势，即许多顾客不再以选购龙头企业产品为主，而是开始选择像优追麦克斯NUTRIMAX这类主打“健身”的特优级香肠肉丸。

求新求变 肉制品行业格局有望被打破

作为世界上生产肉类和消费肉类第一大国，我国肉制品行业近年来增长稳定。据数据统计，2017年全国肉制品产量突破1600万吨。同时，我国肉制品行业集中度相对较高，龙头优势更为明显。我国最大的肉制品加工企业的市场占比达到15%左右，其市场份额超过后十位竞争对手的市场总和。

然而，这并不意味着现有的行业格局难以被打破。恰恰相反，了解肉制品消费发展的四个阶段，就有可能找到突破口。

目前，我国正处于发达国家肉制品消费过程的第二阶段，主要特点为肉制品消费数量增加、比较关注品种和口味，而欧美等发达国家所处的第四阶段的主要特点为更重视营养及实际需求、品牌忠诚度高、情景性消费比例高。

能不能从第二阶段直接跨越到第四阶段?当不少品牌还在尝试改变时，创建于2016年的优追麦克斯直接就这么做了!该品牌所属的吉林睿康生物科技有限公司基于对当前肉类消费市场的准确把握与在生物制药、保健食品、功能性食品等领域积累的丰富经验，给优追麦克斯确定发展方向，认准“健身”，打造多元化的健康食品以及线下的健身体验店。

远胜国标 “特优级”鸡胸肉力促增肌减脂

在健身圈里，鸡胸肉以其高蛋白、热量、低碳水、饱腹感强的优点而成为健身人群的必需品，可市场上的多种鸡胸肉健身香肠、健身肉丸并不能令健身人群满意。有业内人士表示：“面对琳琅满目的商品，和大同小异的宣传，很多消费者表示有些无从选择”，网上也时常存在“哪个牌子的即食鸡胸肉最好吃?”、“买什么鸡胸好?”之类的疑问。由此可见，品质更好、口感更佳、食用更便捷的鸡胸肉已成为打动该群体的关键所在。

面对市场需求，优追麦克斯精选最优的鸡胸肉、鸡脆骨、鱼肉等原材料制作特优级香肠、特优级肉丸，如主打的QQ弹-多口味鸡胸香肠组合装与Q弹滑嫩-鸡胸肉丸组合装均经过原料筛选、加工处理、调味、蒸煮、真空包装、杀菌、用心包装、装箱八大工序精心制作。两个产品也各有四种口味，不添加防腐剂就能常温保存90天，并有开袋即食、微波加热、烹饪调配多种食用方法。

优追麦克斯QQ弹-多口味鸡胸香肠组合装

优追麦克斯Q弹滑嫩-鸡胸肉丸组合装

在最关键的品质方面，优追麦克斯特高度重视特优级香肠与特优级肉丸的营养成分。借鉴西班牙、法国等火腿香肠主要出口国的高标准肉制品分级制度，优追麦克斯率先在针对健身减脂人群食用的肠丸食品中，引入了分级标准及标识识别。

SB/T 10279—2017熏煮香肠标准

SB/T 10610—2011肉丸标准

对比国内的“SB/T 10279—2017熏煮香肠标准”、“SB/T 10610—2011肉丸标准”，我们不难发现优追麦克斯香肠肉丸已经达到了“特级”、“优级”的标准，比如Q弹滑嫩-鸡胸肉丸组合装的原味肉丸每100g能量为516kj，含蛋白质23.0g、碳水3.0g，而“肉丸标准”里特级肉丸蛋白质含量应大于等于12%，因此该产品远胜国标。

优追麦克斯Q弹滑嫩-鸡胸肉丸组合装

对于营养成分的坚持帮助优追麦克斯树立最专业的品牌形象，也吸引了健身群体的关注。在长期的购买过程中，健身群体对优追麦克斯给予了认可：“又来买了，日期都非常新鲜，丸子的味道还是不错的，个人最喜欢脆骨丸和原味鸡肉丸”、“ 挺适合健身吃的，热量不高，盐分也低”、“ 非常好吃，再看了一遍营养成分，卡路里相当的低，健身减肥的小伙伴嘴馋多吃了也没啥关系”等。有了众多消费者的背书，该品牌逐渐形成极高的用户粘性，并进一步推高复购率。

据不完全统计，平均每10000人便有6597人选择重复购买特优级鸡肉丸、香肠，复购率高达64.3%。

如此看来，优追麦克斯认准“健身”另辟蹊径已经奏效，接下来这个品牌还将对肉制品行业的现有格局产生怎样的影响，实在令人期待。