#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

元宵节年味儿浓 “低糖”元宵受宠

0
分享至

元宵节年味儿浓 “低糖”元宵受宠

本报记者 贾明蕾/文 杨锦乐/图

元宵佳节将至,时令美食元宵得到广大市民的青睐,前往各大市场购买汤圆的市民越来越多。

近日,记者走访市区各大商超发现,芝麻、豆沙等传统口味仍备受喜爱,而一些水果、鲜肉等新口味汤圆也成为消费者的新选择,特别是迷你彩色汤圆更是让孩子们欢喜不已。但今年与往年不同的是,少糖类元宵成了新宠。

商超汤圆元宵热卖

当天,记者走访发现,在各大超市冷柜摆放着多种品牌的速冻汤圆,销售员不停地在把一箱箱汤圆整齐地摆放在冷柜内。据了解,黑芝麻、豆沙等普通包装的汤圆价格在8元至15元之间,而包装精美的品牌水果汤圆和猪肉汤圆价格则在15元至30元不等。面对各种品牌、各种口味的汤圆。

市民周女士正在挑选孩子喜欢的口味,她说:“我专门给儿子挑选了迷你彩色的汤圆,里面有很多口味融合在一起。五颜六色的,小孩也很喜欢。”挑选了好几种汤圆的市民秦先生告诉记者:“元宵节吃汤圆,代表着团团圆圆的美好寓意,早上用酒酿下汤圆更是美味。”

家乐福超市的工作人员说:“元宵节前后,部分速冻汤圆买一赠一,也有满减活动,非常合适,很多顾客都是三份五份地买。”据了解,超市上架了多种口味的汤圆,尽管新品牌新口味的汤圆层出不穷,销量最好的还属黑芝麻、豆沙等传统类汤圆。

现摇元宵勾起儿时回忆

在广阳区泰禾丰市场,记者看到,现场展示元宵馅料与制作工艺的销售形式吸引不少消费者。这种摇元宵的方法是将馅料放在打湿的糯米粉中,像滚雪球一样不停摇,这样制作出来的元宵不能冷冻,容易开裂,也容然掉粉。所以从卖相来讲可以说是最朴素的一种。但是,这种现场摇出来的传统元宵却勾起一代人的回忆。

“90年代以前,我们吃的元宵都是这么摇出来的。手工摇的元宵每次摇出来的数量有限,所以那个时候街上都是排着长队买元宵,有时候等到天黑了一家人才能吃上元宵。”现场摇元宵让市民于女士感慨,40年前自己摇元宵吃,她小时候,元宵节能吃上摇的元宵可都是富贵之家。

“以前普通家庭很少有甜食吃,所以元宵就成了孩子们年后的又一美味。现在日子好了,元宵想吃随时可以吃,但只有现摇的元宵才能吃出小时候的那个味儿。”74岁的丁先生说。

今年元宵主打“低糖”牌

“馅放在笊篱里,沾浆,沥干,倒进盆里,摇摇摇,滚滚滚……再沾浆,沥干,放盆里,加点粉,摇摇摇,滚滚滚……”按照这个步骤,不一会儿,一颗颗元宵便慢慢出现在眼前了。

从事多年元宵制作的杨师傅告诉记者:“制作手工汤圆需经过泡米、晾晒、碾磨等多道工序,每个环节都非常重要。首先,要选购上好的米,再经过洗、泡、晾等环节,再将晾好的米磨了筛、筛了磨,用料十分精细。元宵馅也非常讲究,主料为白糖、冰糖、桂花,辅料是炒熟碾碎的芝麻、核桃和花生仁。为了迎合市民的口味,也推出一些水果口味的元宵。”

在记者走访过程中发现,市民关注的汤圆、元宵除了对新口味的追求,与往年比最大的不同就是“低糖”,现在养身是热门话题,无糖、低糖成为市场新宠,以往汤圆、元宵总会被抱怨太甜了,今年低糖、无糖的元宵、汤圆更受市民追捧。



相关推荐
热点推荐
男性160~188cm标准体重对照表,或许你并不算胖,无需减肥

男性160~188cm标准体重对照表,或许你并不算胖,无需减肥

内科科普张医师
2022-08-17 15:43:11
解雇纳什,篮网挽留杜兰特!取消欧文交易,火箭名帅即将回归

解雇纳什,篮网挽留杜兰特!取消欧文交易,火箭名帅即将回归

篮板天下
2022-08-18 23:31:55
毛晓彤,怎么了?一个北京电影节

毛晓彤,怎么了?一个北京电影节

扒圈818
2022-08-18 14:16:27
我要为高铁吵闹的孩子,说几句公道话!

我要为高铁吵闹的孩子,说几句公道话!

晨露说事
2022-08-18 16:02:45
3岁孩子在高铁上哭泣,一家人轮番上阵“解释”乘客:别再骂他了

3岁孩子在高铁上哭泣,一家人轮番上阵“解释”乘客:别再骂他了

木木情感世界
2022-08-18 21:41:44
​埃尔多安“变脸”,猛揍俄罗斯小弟,这让普京情何以堪

​埃尔多安“变脸”,猛揍俄罗斯小弟,这让普京情何以堪

火星方阵
2022-08-18 12:16:19
岛内风向突然大变,新党突然提出和平方案,并强调立场一直未变

岛内风向突然大变,新党突然提出和平方案,并强调立场一直未变

洞悉评说
2022-08-18 11:35:03
用事实说话:经过检索,终于把司马南涉及房产的四段视频找全了

用事实说话:经过检索,终于把司马南涉及房产的四段视频找全了

暴躁的的大马猴
2022-08-18 18:12:22
科学家公布“最长寿”运动:走路锻炼只排第4,第1适合所有人

科学家公布“最长寿”运动:走路锻炼只排第4,第1适合所有人

阿伟讲美食
2022-08-18 22:43:24
他曾担任广州军区政委,庐山会议上支持吴法宪,1973年被审查

他曾担任广州军区政委,庐山会议上支持吴法宪,1973年被审查

悟空谈历史
2022-08-18 23:47:37
有这么美的乌克兰老婆还出轨!百万网红仲尼被锤出轨多人

有这么美的乌克兰老婆还出轨!百万网红仲尼被锤出轨多人

小望侃娱乐
2022-08-18 12:59:08
恒大回应恒驰汽车被并购,有车主亏2000元转让订单

恒大回应恒驰汽车被并购,有车主亏2000元转让订单

市界
2022-08-18 18:52:19
准岳母的欲望太多了,每次的时间还很久,我无法满足,只能逃

准岳母的欲望太多了,每次的时间还很久,我无法满足,只能逃

七月晚风
2022-08-18 14:07:41
第五次战役,志愿军高达1.7万人被俘,范弗利特比李奇微还毒辣

第五次战役,志愿军高达1.7万人被俘,范弗利特比李奇微还毒辣

聪聪扒历史
2022-08-17 08:10:59
被三个女人强奸3天, 高考结束约见网友后, 被逼多次发生关系!

被三个女人强奸3天, 高考结束约见网友后, 被逼多次发生关系!

宇童
2022-08-18 19:55:32
邻居每月给我2500元,让我去幼儿园帮她接孩子,后来我们成了仇人

邻居每月给我2500元,让我去幼儿园帮她接孩子,后来我们成了仇人

小三悦读事
2022-08-18 16:50:49
美媒:中美关系紧张后,中国正在加大对巴西玉米的进口

美媒:中美关系紧张后,中国正在加大对巴西玉米的进口

海峡直通车V
2022-08-18 17:43:44
知情人曝沈腾和殷桃曾是大学情侣,毕业前分手,因殷桃想发展事业

知情人曝沈腾和殷桃曾是大学情侣,毕业前分手,因殷桃想发展事业

辽东春秋
2022-08-18 16:32:38
38岁艾薇儿如今胖成这样,曾为最火欧美歌手,汶川地震捐款320万

38岁艾薇儿如今胖成这样,曾为最火欧美歌手,汶川地震捐款320万

不可思议李大锤
2022-08-18 11:25:02
女子修车店取车,回家后发现“精斑”,女子:连内衣上都是

女子修车店取车,回家后发现“精斑”,女子:连内衣上都是

云探说史
2022-08-18 13:56:25
2022-08-19 06:26:44

头条要闻

尹锡悦上任百日 文在寅时代军情"三巨头"统统被抄家

头条要闻

尹锡悦上任百日 文在寅时代军情"三巨头"统统被抄家

财经要闻

体育要闻

意媒:迪马利亚预计尤文欧冠首战复出 3C预计对阵斯佩齐亚回归

娱乐要闻

汤唯这次真不行了?

科技要闻

小米摸着特斯拉过河

汽车要闻

这台科幻座驾预售60万起 高合HiPhi Z将上市

态度原创

健康
本地
时尚
公开课
军事航空

被猪咬伤要打狂犬疫苗吗?

本地新闻

江浙沪人夏天的命,多半是它给的

又要涨价?传爱马仕为抵御通胀今年将再调价

公开课

贵州悬崖边发现一户人家:归隐养鱼

军事要闻

美军KC-46空中加油机上的铺位

进入关怀模式