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新年见闻:热闹与喜庆 要美味 更要健康

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要美味,更要健康

年夜饭作为春节的“头牌重戏”,品类丰富、分量充足。但以往的年夜饭荤多素少、高油高盐、主食缺乏、蔬果不足、酒水过剩等问题,也容易让人们患上“过节病”。如今,随着人们健康生活观念的改变,大鱼大肉已经不再是年夜饭的主角,一桌营养丰富、秀色可餐的健康佳肴才是人们对年夜饭的期待。所以,准备年夜饭变得不再是简单的好吃好喝,而是一桌走心搭配的营养餐团圆饭。让家人在品味美食的同时,享受健康,真正吃出节日的热闹与喜庆。

“以前年夜饭,大家都无肉不欢,但这两年大鱼大肉年年做却不受欢迎了……所以,今年的年夜饭我放弃了老传统,按照平时我在书上和网上学习的健康食谱,给孩子们准备了一桌营养丰富的年夜饭。肉当然要有,红烧排骨、清蒸鱼,蒸螃蟹、粉丝扇贝,搭配了几道清炒青菜,再配上几道凉菜,又给孩子们做了两道甜菜,有鱼有肉,荤素搭配,高蛋白低热量,既不铺张,也不失丰盛,一家老小都照顾到了”。为了这顿年夜饭,家住红星紫郡小区的于大妈也煞费苦心。

“每逢过年胖三斤不说,还经常吃多了油腻的东西肠胃不消化。现在人们的生活水平都提高了,不像过去缺吃少喝,我们平时吃的也不差,每餐也是荤素搭配,注重营养健康。过年了,年夜饭也没必要大鱼大肉,好吃好喝都集中到这一顿,所以今年的年夜饭,我们以‘营养清淡、健康过年’为宗旨,没有做太多,但求一家吃饱吃好”。健身达人刘女士平时注重健康,过年也丝毫不任性,值得大家学习。



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