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香甜又营养的香蕉可以有很多种烹调方法

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香蕉是最常见的水果之一,富含果糖和葡萄糖等单糖,但因含纤维及抗性淀粉,升糖指数并不高。香蕉因其特有的香味,在烹调上也是好搭档,与许多食物都相辅相成。

放入牛奶果汁很多人难以接受牛奶的腥味或者榨汁时受不了果汁太稀或味道太酸,香蕉分段加入,能轻松让人喝掉牛奶,果汁也变得浓稠而富有香气。

制成甜品。把香蕉打成果泥,直接放到冰棒模具里冷冻,没有任何添加剂,是天然美味的冰棍。与奶油冰淇淋比起来,低热量的香蕉冰淇淋吃起来更加舒心。还可将香蕉切成几段,裹上巧克力浆,再冷藏,就是脆皮巧克力香蕉。

水果沙拉。与其他水果做成水果沙拉,可增加甜香味,让口感更舒适。

煮粥及烙饼。煮粥时加点香蕉,或者烙饼时加点香蕉泥,既能减少糖量,还能让饼保持香甜口感。做面包或者蛋糕时,打一些香蕉泥进去,可以做成香蕉味的烘焙食物。

做菜。做成拔丝香蕉。还可将香蕉在火上烤,口味更是甜中带香,让人回味。香蕉切片,低温冷冻烘干再轻度油炸,也是不错的零食。

香蕉虽可做成各种食物,香甜又营养,但小心别吃多。香蕉碳水化合物含量高,食用要掌握好量,一天一二根即可。香蕉里含有大量镁离子,可引起肌肉麻痹,不能空腹吃太多。

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