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想通过饭后喝酸奶来减肥?小心减重不成反增肥

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人民网北京1月9日电 经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 ,其中“饭后喝酸奶能减肥”入围。该流言称,饭后两小时左右,由于人体胃液的pH值会上升至3~5,此时喝酸奶,不仅能促进消化,还能达到减肥的效果。

据此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,酸奶仅是对人体肠道比较友好,能减少胃肠道感染的几率,但目前并没有证据证明酸奶能促进消化。“吃撑后食用酸奶相当于‘加餐’,不仅不会达到有助消化的效果,反而会增加更多热量。”此外,就目前的证据显示,酸奶本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动,也不含消化酶,并不能真正帮助消化其他的物质。

一般而言,100克牛奶的卡路里为54千卡,全脂酸奶则为72千卡,即使是低脂酸奶,热量也不低。因此,饭后再喝酸奶,相当于摄入更多的热量,长期如此体重不仅不会变低,还会增加。所以,在合理膳食基础上再饮用酸奶会增加肥胖风险。

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