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瑞士Frey黑巧克力,极致无糖,尽享醇香

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休闲下午茶的时候吃些什么?爆米花、蛋糕、咖啡、巧克力、奶茶......只要是热量高的食物都是最佳选择,但是各位女神对于高热量食物的却是唯恐避之不及。想要享受美味又不担心脂肪,不妨试试欧瑞家Frey无糖黑巧克力。

为何要选欧瑞家Frey无糖黑巧克力?那是因为大多巧克力品牌即使可以达到高纯度的可可含量也很少无糖。而且根据我国的标准,黑巧克力只要求可可脂含量不低于18%,其他包括植物油在内的可可脂代用品不超过5%即可。相比之下,欧盟的要求则高很多,要求可可含量不得低于35%。欧瑞家Frey无糖黑巧克力可可含量高达72%,纯粹黑巧。

欧瑞家精选产自南美洲西北部的厄瓜多尔的可可豆作为原料。厄瓜多尔的可可豆素有“黑金”之称,由于种植地域不同,所受的光照、雨水、土壤亦不相同,生产的可可豆味道与形状也差异巨大。而Frey品牌也在此建立了自己的种植基地,生产出的可可豆都带有浓郁果香,颗颗甄选,经由国际最高标准的UTZ认证优质可可豆。

从采摘可可豆到巧克力成块,每块Frey黑巧克力都要经受12道工序。秉承瑞士古法,72小时精心研磨。这道工序昰巧克力入口即化的关键,将可可豆破碎进行粗磨,接着再将粗磨完的可可豆进行精磨,精磨后的可可粉色泽诱人,香气扑鼻。不添加任何甜味剂或香精,不含任何糖分,只留下最质朴的味道。

黑巧克力虽然带着苦涩,入口不及牛奶巧克力之类的甜美。可黑巧克力在舌尖融化后,口腔里苦味循环,回味黑巧克力自带的醇香,是巧克力本身的味道。就像人生的酸甜苦辣,没有了苦的人生,也失去了存在的一些意义。所以黑巧克力也是生活本身的味道,只有尝过的人才能懂得他的甘甜。

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