#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

冬季是匿藏精气时节 如何养生让你来年更健康

0
分享至

中医认为,冬季是匿藏精气的时节,如果在冬季懂得养生,通过正确的饮食和药膳、汤水等手段,即可达到保养精气、强身健体的目的,也可以为来年打下好的身体基础,那我们该如何做呢?且听专家如何支招。

吃 饮食减咸增苦,喝粥巧养脾胃

广东省名中医、广东省中医院肝病科教授池晓玲认为,冬季是匿藏精气的季节,此时肾气当令,饮食宜减咸增苦,可多食牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡肉等温热松软食物补肾,同时也食用一些味道偏苦的食物,比如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等以养心气。

为御寒,吃肉类食物会偏多,常会伤及脾胃,阻碍脾胃的运化功能。因此,在冬季应注意适时添加健脾消滞、促进消化的食品,如淮山、山楂、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

池晓玲说,老年及小孩脾胃较弱。此时可适当多喝药膳粥,如羊肉山药粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等。

补 食补药补相结合, 调体质因人而异

俗语云“冬季进补,开春打虎”。池晓玲说,冬季进补,以食补药补相结合为宜。可选用牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜、板栗、枸杞、熟地、黄精、党参、山药等食物或药食两用食物调配药膳。重点推荐九大药膳:枸杞鸡肉汤、枸杞糯米粽、山药黑芝麻糊、糯米红枣粥、桃仁芝麻糊、银耳炖冰糖、桂圆莲子汤、鹿角胶粥。

池晓玲强调,进补需要根据体质进行选择,比如平素气虚的患者,可以多吃党参、淮山、黄芪、黄精等健脾补气之品,药膳如黄芪山药粥、黄芪枸杞乌骨鸡等。平素阴虚者,可以多吃枸杞子、女贞子、雪耳等补肝肾、养阴之品,药膳如银耳炖冰糖、枸杞茶等。平素血虚者,可以多吃阿胶、大枣、当归等补血之品,药膳如当归生姜羊肉汤等。平素阳虚者,可以多吃羊肉、羊骨、牛肉、杜仲等补肝肾、养阳气之品,药膳如淮杞炖羊肉、杜仲牛膝汤等。

汤 润燥补血健脾,养生汤任你选

立冬时节,可适量多喝点调理气血的汤,广东省人民医院中医科副主任医师林举择特别推荐了以下几款冬季应节汤。

(1)养血补虚,滋阴益肾

——双胶炖乌鸡汤

中医认为,花胶味甘、性平,有补虚扶正、养血止血、补肾固精等的食疗功效。阿胶自古是我国的滋补上品,且具备性平味甘、补而不偏的性质,其补血止血、滋阴润燥的良好疗效,特别适合大家秋冬滋补食用。乌鸡是禽类中蛋白质含量高而脂肪含量却较低的食品,中医认为它入肝、肾经且补而不燥。

双胶炖乌鸡汤是入冬后的滋补靓汤,特别适合气血亏虚体质人士或者体弱多病的街坊。

【材料】花胶50克,阿胶一块(约33克),乌鸡约600克,红枣5颗,桂圆10克,生姜2片。

【制作】花胶用冷水浸泡软,置有姜葱各少许的沸水中汆水片刻,之后洗净,切成小块;乌鸡宰洗干净,去掉鸡头、鸡肠肚和鸡屁股,斩小块后汆水备用;红枣去核。所有材料共入炖盅内,加入清水1500毫升左右(约6碗水分量),加盖后隔水炖3小时,进饮时方下适量食盐温服。这是3-4人分量。

(2)清肺热、润燥生津

——金银菜无花果煲鹧鸪汤

金银菜是指白菜和白菜干的组合。经过霜打的深秋白菜尤为“甜”、“软”、“甘”,能生津止渴,清肺胃热。而白菜干有通利肠胃、宽胸利膈、清热除燥的功效。两者组合能清热除烦、通利肠胃、养胃生津、利尿通便等。

无花果有健脾、润肠、利咽、防癌、滋阴等作用。鹧鸪肉质性温,味甘,在秋冬季平补作用明显。金银菜无花果煲鹧鸪汤清补平和,能清肺热、润燥生津、益胃和中,可有效减轻入冬之后出现的各种“燥证”,一家老少均可饮用。

【材料】新鲜白菜500克,白菜干100克,干品无花果5粒,鹧鸪1只,猪瘦肉150克,瑶柱50克,蜜枣1颗,生姜3片。

【制作】鲜白菜择洗干净;白菜干浸泡软后冲洗干净,剪段备用;鹧鸪宰洗干净后斩大块飞水;猪瘦肉洗净后切大块飞水;瑶柱和无花果稍浸泡,洗净。除新鲜白菜之外的其余材料倒入瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水分量),武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时,之后再把新鲜白菜加进去煲半小时即可。进饮时下盐温服。这是3-4人分量。

(3) 止咳顺气、生津润肺

——白萝卜芫茜滚鳕鱼汤

民俗有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”的谚语。初冬时的萝卜有健胃消食、止咳顺气、生津润肺的食疗功效,立冬节气之后可以多食用白萝卜来预防秋冬季呼吸道疾病和消化系统等疾患。这款靓汤用当造的白萝卜、鳕鱼配以鲜香的芫茜、健胃驱寒的胡椒粉以及生姜、绍酒等佐料滚汤饮用,汤品香气四溢,鲜甜甘美,清润滋补。

【材料】白萝卜600克,鳕鱼350克,芫茜和葱2棵,生姜3片,胡椒粉和绍酒各少许。

【制作】白萝卜洗净,削皮后切为薄片;鳕鱼片解冻后洗净;芫茜、葱洗净,切段;用生姜片起油镬,下萝卜,炒约3分钟至出香气,加入清水1500毫升左右(约6碗水分量),武火滚沸后改中火滚约20分钟左右,下鳕鱼滚至熟,依次加入适量的食盐、绍酒、生抽、胡椒粉,最后下葱段、芫茜便可饮用。汤料亦汤亦菜。这是3-4人分量。

相关推荐
热点推荐

透明毛线卫衣,更能展现女人的气质,目测,应该是单身

科技续航官
2021-05-07 22:14:11

累计确诊7亿?莫迪意识到不对劲,专家:已经来不及了……

火星之后有彩虹
2021-05-07 10:35:31

男女在家站着发生性关系,被告强奸后,法官认为:双方是自愿的

五彩斑斓的世界
2021-05-07 03:36:36

英雄团长祁发宝的儿子,未来可以享受哪些优待?

桃烟读史
2021-05-06 17:33:09

他终错过陈冲,69岁仍单身,林青霞为多看他几眼,陪他打了一夜牌

皮皮电影
2021-05-07 14:47:00

切尔诺贝利被封闭起来的反应堆,再次出现了裂变反应

煎蛋网
2021-05-07 22:12:51

上海暂停为五菱宏光MINI EV上绿牌,4S店回应:属实

EV世纪
2021-05-07 15:56:22

印度发现3532种变异病毒!世卫组织:疫情正在蔓延到邻国,中国驻印度大使馆发布重要通知…

每日经济新闻
2021-05-08 07:47:16

梁咏琪一家六口郊外踏青,全员高颜值长腿,45岁龙凤胎弟弟罕露面

伊犁绿河谷
2021-05-07 12:14:50

结婚10年,却从未同床睡,52岁刘若英婚后生活曝光:夫妻到最后,都变成了室友?

VIKAN薇
2021-05-07 18:16:12

他趁取款机故障疯狂取出17万多被判无期,后改判,获释后说没恶意

杉石石
2021-05-07 21:20:32

张小斐走机场太高调!私下里女人味藏不住,腰这么细成性感尤物

时尚丽人风行
2021-05-07 17:39:46

两性交往:亲吻女人这四个地方,再冷淡的女人也会立刻动情!

御姐风尚志
2021-05-06 06:29:11

五一期间上海一家四口来北京爬野长城,父亲因迷路从15米高断崖坠落,因背包中数瓶矿泉水才免于重伤,仅脚踝扭伤

北京人不知道的北京事儿
2021-05-07 15:36:42

大美人李嘉欣儿子是亲生的吗?颜值已翻车到认不出

娱记掌门
2021-05-07 11:52:21

美议员假装在家中参加视频会议 胸前安全带亮了

海外网
2021-05-07 14:45:07

无视母亲教诲,布鲁克林与未婚妻脱光光拍照,再次公开晒恩爱

译眼看世界
2021-05-07 17:21:53

莫迪果然骗了全世界?印度疫情数据或严重造假,美媒曝光真实情况

东方之星V
2021-05-07 15:52:15

ETC终于以“闹剧”收场,3个全新改变获力挺,车主称:早这样多好

潮范儿
2021-05-08 06:41:08

美国专利一松口,7家中国药企市值损失1177亿

21世纪商业评论
2021-05-07 10:18:19
2021-05-08 10:37:08

头条要闻

什么是紧急使用清单?纳入清单对中国疫苗意味着什么

头条要闻

什么是紧急使用清单?纳入清单对中国疫苗意味着什么

财经要闻

体育要闻

冯仑:换个角度看世界 满足好奇心

娱乐要闻

流鼻血 李菲儿穿抹胸裙秀“柯基臀”

科技要闻

冯仑:换个角度看世界 满足好奇心

汽车要闻

众筹成功 3秒破百的名爵纯电动超跑确定量产

态度原创

艺术
本地
手机
时尚
公开课

艺术要闻

徐良高:从历史和文化的角度认识三星堆

本地新闻

“鸡娃”盛行时代,孩子能有自己的选择吗?

手机要闻

十三香要来了!iPhone 13量产在即 富士康提高奖金

在韩出道3年的流量女星,回国会更好吗?

公开课

美国人在华开销公开 为何吐糟中国人假精致?