#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

葱姜蒜椒增加食物鲜味 但是做菜时别乱放

0
分享至

做菜时,添加葱、姜、蒜、椒这些调味料,不仅能够增加食物鲜味,还对人体健康大有裨益。不过,这些调味料的使用也有讲究,一起来学一学。

肉类多放花椒

花椒是土生土长的中国原产香料,味辛、性热,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增加食欲,还能使血管扩张,从而起到降低血压的作用。烧肉时宜多放一些花椒,有助暖作用,牛肉、羊肉更应多放,不仅能提高口感,而且有助于营养物质的释放。

鱼类多放姜

生姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等有一定效果,还有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。

鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。

贝类多放葱

营养学家发现,葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素,对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用,可增强人体免疫力,预防呼吸道及肠道传染病流行。

大葱不仅能够缓解贝类(如螺、蚌等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。

禽肉多放蒜

大蒜以超强的杀菌能力闻名,是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质,进入血液后会转换为大蒜素。这种大蒜素即使被稀释,仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。尽管大蒜对防病治病有诸多好处,但也不宜多吃,建议每天生吃大蒜不要超过4瓣,且不能空腹食用。而且,阴虚火旺,并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。

相关推荐
热点推荐
男性长期没有夫妻生活,会怎么样?医生:不用则废,保持适当

男性长期没有夫妻生活,会怎么样?医生:不用则废,保持适当

运动加养生
2021-10-22 10:18:00
印度专供“光辉版”宝马3系 夜间保证面子效果

印度专供“光辉版”宝马3系 夜间保证面子效果

车全说
2021-10-24 02:03:45
杭州一工人徒手穿梭17楼窗外修空调,涉事公司:将调查停职

杭州一工人徒手穿梭17楼窗外修空调,涉事公司:将调查停职

极目新闻
2021-10-24 12:52:19
新加坡“躺平”证明,“与病毒共存”错得太离谱

新加坡“躺平”证明,“与病毒共存”错得太离谱

火星方阵
2021-10-20 20:25:38
足坛十大以球员名字命名的词:贝克汉姆上榜,有人改变了足坛规则

足坛十大以球员名字命名的词:贝克汉姆上榜,有人改变了足坛规则

舒克儿播报员
2021-10-24 10:38:50
杜妈女儿说:想郭威弟弟了

杜妈女儿说:想郭威弟弟了

人间观察家
2021-10-24 19:47:38
下午5点!中国足球传来重磅消息:国足遭重创,李铁率队进世界杯悬了

下午5点!中国足球传来重磅消息:国足遭重创,李铁率队进世界杯悬了

林子浠说V
2021-10-24 19:59:14
为何日本人喜欢把水龙头装在水槽两侧?听日本主妇说完,太聪明了

为何日本人喜欢把水龙头装在水槽两侧?听日本主妇说完,太聪明了

达叔鱼洞实验
2021-10-22 11:53:57
6位老年“整容脸”女星,个个脸部僵硬,笑跟哭一样

6位老年“整容脸”女星,个个脸部僵硬,笑跟哭一样

不八卦会死星人
2021-10-23 15:29:12
古代绝大多数都是土葬,那应该有很多坟堆啊,为什么现在很少见?

古代绝大多数都是土葬,那应该有很多坟堆啊,为什么现在很少见?

小历闲话
2021-10-24 10:15:38
六年免检车辆,申请电子年检标志后,行驶证要不要盖年检记录的章

六年免检车辆,申请电子年检标志后,行驶证要不要盖年检记录的章

汽车安利会
2021-10-24 17:05:16
手机“飞行模式”没人用,为什么不淘汰?专业人士:其实你不会用!

手机“飞行模式”没人用,为什么不淘汰?专业人士:其实你不会用!

上海崇明
2021-10-23 00:24:07
临近涨价,一服务区只给加100块油!员工:保证能跑到下个服务区

临近涨价,一服务区只给加100块油!员工:保证能跑到下个服务区

和讯网
2021-10-24 19:45:11
莫吉:穆帅言论将罗马分为两派,他此前连续3次被解雇绝非偶然

莫吉:穆帅言论将罗马分为两派,他此前连续3次被解雇绝非偶然

直播吧
2021-10-24 14:05:11
甘肃卫健委:关于调整我省部分地区疫情风险等级的通告(第2号)

甘肃卫健委:关于调整我省部分地区疫情风险等级的通告(第2号)

都市社会人
2021-10-24 20:46:02
未来5年,中国商品房均价可能会涨到2万元/套,你怎么看?

未来5年,中国商品房均价可能会涨到2万元/套,你怎么看?

搂着房本睡的香
2021-10-24 19:02:28
全职带娃5年,那个40岁妈妈悔不当初:没男人可以,没钱不行…

全职带娃5年,那个40岁妈妈悔不当初:没男人可以,没钱不行…

凯叔讲故事
2021-10-24 10:45:10
不是丰田不够硬,而是本田这次实在太强了

不是丰田不够硬,而是本田这次实在太强了

车尚秀
2021-10-24 01:06:27
李菁菁与老公现身医院,女方患癌后身体虚弱,90后老公当人形靠垫

李菁菁与老公现身医院,女方患癌后身体虚弱,90后老公当人形靠垫

深度解娱
2021-10-23 21:59:28
三看《血色浪漫》原著才顿悟,李奎勇40岁英年早逝,有何深意?

三看《血色浪漫》原著才顿悟,李奎勇40岁英年早逝,有何深意?

剧有看点
2021-10-24 07:10:14
2021-10-24 23:30:44

头条要闻

中俄海军联合巡航时日本飞机舰艇尾随 中方主动喊话

头条要闻

中俄海军联合巡航时日本飞机舰艇尾随 中方主动喊话

财经要闻

体育要闻

助攻+破门+乌龙 伊布还是永远的主角

娱乐要闻

众星现身乌镇 何炅喝醉抱着周迅痛哭

科技要闻

李佳琦一夜卖出106亿,单挑十个skp,我们低估了双十一

汽车要闻

售价48万起 2023款路虎发现特别版海外发布

态度原创

教育
亲子
家居
本地
公开课

教育要闻

教培界的爱马仕倒了,中产们的高端教育梦碎了

亲子要闻

孩子不好好吃饭?不要慌,教你6招搞定

家居要闻

祖孙三人同睡一张床 43㎡老屋爆改后拥别墅级厨房

本地新闻

奇门兵器大揭秘:刺客信条武器竟来自印度?

公开课

荒唐人生:一代明相张居正,最后牡丹花下死