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只需一招!家里菜刀秒变锋利就这么简单

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我们平时在家里切菜用的菜刀,如果变钝了不但切不动菜,反而还有可能伤到手,因此菜刀要时不时的磨一下,使用起来才能又快又安全,今天和大家分享几个磨刀的小妙招。

只需一招 家里菜刀秒变锋利就这么简单

磨刀石磨刀

很多朋友都知道

用磨刀石可以让菜刀变锋利

但是方法要用对

才能达到好的效果

只需一招 家里菜刀秒变锋利就这么简单

磨刀时

要先磨内刀刃

菜刀与磨刀石呈3°-5°角

来回磨刀时

要保持角度基本不变

角度越小

切菜也就越省力

接下来再磨外刀面

菜刀与磨刀石呈5°-8°角

外刃面要保证被切掉的菜

能顺利与菜刀分离

只需一招 家里菜刀秒变锋利就这么简单

碗底磨刀

如果你家里没有磨刀石

还可以借助瓷碗

或是瓷杯来替代

把瓷碗或是瓷杯倒扣过来

利用底部粗糙的

小颗粒来磨刀

用一只手握紧刀柄

让刀面与杯底

呈20°左右的角度反复打磨

来回磨十几下

刀就变锋利了

只需一招 家里菜刀秒变锋利就这么简单

除了碗,

还可以用瓷盘、

陶瓷酒杯、紫砂壶等

只需一招 家里菜刀秒变锋利就这么简单

陶瓷容器底部的一圈

非常坚硬粗糙

其实非常类似于磨刀石

刀面与瓷器底部

产生很大的摩擦力

这样刀就很快

被打磨得锋利了

菜刀磨得锋利了

使用过程一定要注意安全!

下厨就更加得心应手

好好品味美食~

用心享受生活吧

只需一招!家里菜刀秒变锋利就这么简单


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