近期，按照原国家食品药品监督管理总局有关规定和要求，河北省食品药品监督管理局组织抽检饼干，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，罐头，酒类，可可及焙烤咖啡产品，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，乳制品，食糖，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯类和膨化食品，水产制品，水果制品，速冻食品，糖果制品，调味品，饮料等27类食品606批次样品，抽样检验项目合格样品600批次，不合格样品6批次。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
总体情况：
饮料79批次，1批次不合格；
糕点60批次，1批次不合格；
水果制品30批次，1批次不合格；
炒货食品及坚果制品19批次，1批次不合格；
方便食品15批次，1批次不合格；
蔬菜制品14批次，1批次不合格；
饼干1批次，茶叶及相关制品28批次，蛋制品4批次，淀粉及淀粉制品6批次，豆制品6批次，蜂产品5批次，罐头36批次，酒类51批次，可可及焙烤咖啡产品1批次，冷冻饮品3批次，粮食加工品64批次，肉制品28批次，乳制品2批次，食糖4批次，食用农产品47，食用油、油脂及其制品6批次，薯类和膨化食品6批次，水产制品9批次，速冻食品32批次，糖果制品12批次，调味品38批次，未检出不合格。
不合格产品信息如下
1
石家庄市溪源食品有限公司生产的油茶面（八宝）
霉菌检出值300CFU/g、220CFU/g、180CFU/g、220CFU/g、150CFU/g。
标准规定为n=5,c=2,m=50,M=100。
检验机构为石家庄市食品药品检验中心。
2
石家庄麦奇多食品有限公司生产的枣沙蛋糕
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值1.13。
标准规定为≤1。
检验机构为石家庄市食品药品检验中心。
3
玉田县起超食品有限公司生产的真好香瓜子
糖精钠(以糖精计)检出值1.48g/kg。
标准规定为≤1.2g/kg。
检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
4
石家庄市宏润食用菌加工有限公司生产的盐水渍菜（食用菌）
二氧化硫残留量检出值0.093g/kg。
标准规定为不得添加。
检验机构为石家庄市食品药品检验中心。
5
保定市伟茂果脯厂生产的杏条脯
二氧化硫残留量检出值0.54g/kg。
标准规定为≤0.35g/kg。
检验机构为河北智德检验检测股份有限。
6
承德真溪饮品有限公司生产的“真溪”饮用天然矿泉水
溴酸盐检出值0.016mg/L。
标准规定为<0.01mg/L。
检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
详细信息请点击：
河北省食品药品监督管理局关于6批次食品不合格情况的公告
对上述抽检中发现的不合格产品
河北省食品药品监督管理局已责成
相关设区市食品药品监管部门
按照有关法律法规的规定处理
公众发现食品药品安全违法行为
请拨打河北省食品药品投诉举报
热线“12331”进行举报
下面，有请安安
给大家讲讲抽检项目
关于部分检验项目的说明
霉菌
霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
防腐剂各自用量占其
最大使用量比例之和
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
糖精钠(以糖精计)
糖精钠，又称可溶性糖精，甜度是蔗糖的500倍左右，是普遍使用的人工合成甜味剂。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。目前，在国际上各国对糖精的安全存在争议，中国政府也采取压减糖精政策，生产的食品应按照GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》或产品明示标准及质量要求严格执行。
二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
溴酸盐
溴酸盐是饮用水生产企业在用臭氧对原水进行消毒处理时产生的一种副产物，对人体的致癌危害国际上目前还没有确切的定论。
包装饮用水中溴酸盐含量主要与水源中溴化物含量或消毒时使用臭氧的量有关系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能会导致最终产品溴酸盐超标。
本文来源：南皮市场监管
责任编辑：
刘长瑜_NP001
