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官派:观抹茶历史,知抹茶标准——爱抹茶的你了解吗?

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中国是茶的故乡。中国制茶和饮茶的历史可以追溯到4000多年前的周朝。在漫长的历史中,中国不仅为世界贡献了六大茶类,包括绿茶红茶、白茶、乌龙茶和红茶,而且经历了饮茶方式的发展和改革。在唐代,茶是用热水冲泡的。

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(蛋糕订购与健康烘焙食品)

在此之前,“茶道”在隋唐时期盛行了600多年,并在宋代发展到顶峰。南宋后期,日本著名僧人南浦·赵明带着浙江余杭金山寺的茶具回到日本。此时,“末茶”、“点茶”因为朱元璋的“废团改散”在中国逐渐消失,成为日本的“抹茶”,并在另一片土地上继续发扬光大。

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(蛋糕订购与健康烘焙食品)

并非所有的粉末绿茶都是抹茶

宋代的“末茶”技术早已失传,现在我们所说的抹茶通常是指根据日本抹茶标准和技术生产的“现代抹茶”。日本茶业中央政府对抹茶的定义如下:覆盖栽培茶叶的鲜叶,不经揉捻直接干燥制成的茶,以及通过石磨研磨的极细粉末,名为“抹茶”。只有满足这个标准的才能成为“抹茶”,而所有其他粉末状茶叶只能称为“粉末茶”。

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(蛋糕订购与健康烘焙食品)

如何选择好的抹茶

面对互联网上各种各样的“抹茶粉”产品,我们应该如何选择?今天,日本制造的抹茶已经相对标准化了。只有符合中央政府规定的所有要求的产品才能被贴上“抹茶”的标签。而现有的国内“抹茶”并没有真正达到日本产品的标准,但是由于生产成本高和产品价格高,在整个市场中所占的比例很少,这一点我们要注意辨别。

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(蛋糕订购与健康烘焙食品)

官派坚持使用纯正的抹茶粉制作烘焙食品,在抹茶系列的每一个产品中我们都可以品尝到真正抹茶的香味。这个飘扬了前年的味道,在现代依旧被喜爱着。

官派:观抹茶历史,知抹茶标准——爱抹茶的你了解吗?


官派食品是专业生产各类蛋糕,面包,吐司等烘焙食品的优质健康食品供应商。官派人坚信食物可以传递温暖和快乐,品牌成立至今始终坚持原料可追溯,配方最纯正的原则,用专业技术以及专注的品质理念,生产出多款深受喜爱的烘焙食品。

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