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红糖 黑糖真是传说中的“养生神器”吗

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手脚冰凉、痛经、贫血……出现这种症状,很多人习惯性地喝一杯红糖水。近年来,红糖被包装为“养生神器”,甚至还出现了声称疗效更好的“古方黑糖”,其中,有些糖里还加入了姜汁、桂圆、红枣等材料,受到广大女性的欢迎。那么,红糖、黑糖,真有传说中的那些疗效吗?记者带着疑问,采访了沧州中西医结合医院专家。

“红糖含有多种人体所需的氨基酸和微量元素,对人体有诸多益处。”沧州中西医结合医院中医科主治医师张云锋说,中医上讲,红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,能化淤散寒、暖胃健脾,对于风寒感冒初期、胃寒性胃痛等有一定改善作用。

“但红糖并非人人适用。”张云锋说。

在经期中,许多女性会饮用红糖水,特别是有痛经现象产生时,认为饮用红糖水就会好。“红糖对缓解痛经本身作用并不大。”张云锋表示,一般来说,前列腺素水平升高,引起子宫平滑肌过强收缩,血管痉挛,造成子宫缺血、乏氧状态,会出现痛经症状。这种情况,大多持续2至3天后缓解。而红糖对前列腺素分泌并没有多大影响。

“很多女性喝了红糖水,感觉症状缓解了许多,这是因为温热的红糖水能补充身体能量,暖身散寒。”张云锋解释。

除了痛经,产妇“坐月子”,也爱喝红糖水。张云锋说,过去,物质匮乏,产妇喝红糖水来补充营养,有利于身体恢复。但现在生活条件好了,产妇每天摄入的营养物质足够丰富,如果再过多饮用红糖水,会造成营养过剩,身材发胖、血糖升高。事实上,无论是营养物质,还是红糖水,都要适当食用,不可一味贪多。

不少人认为:“喝红糖水可以补血。”这是因为红糖中含有铁元素。“人体对红糖中的铁元素吸收微乎其微。”张云锋表示,根据《中国食物成分表》的检测数据,红糖中高达96.6%的成分是糖类。也就是每100克的红糖中只有2.2毫克的铁元素,而同等质量的猪肝中,铁元素含量是22.6毫克。并且人体对植物食品铁的吸收率低,只有1%到7%,而对于动物食品铁吸收率可达20%。因此,贫血患者想用红糖来补血是不科学的。

现在,黑糖也越来越热。那么,它与红糖、白糖又有何不同呢?张云锋说,黑糖、红糖是粗加工的蔗糖,相较于白糖,保留了较多的铁、钙、钾、镁、锌等维生素及矿物质,是同一种食品。

“无论是哪种糖,都不宜过多食用。”张云锋建议,一个人每天的糖量摄取要控制在50克以内,最为健康的标准是25克以内。尤其要注意隐性糖的摄取,比如,喝一罐330毫升的可乐,就能摄入约35克糖;喝一瓶430毫升的果汁,就摄入约45克糖;几块甜饼干含糖约10克……所以,无论吃什么,都应适当控制糖分的摄入量。

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