网易首页 > 网易河北 > 正文

快来看看!土豆PK大米 谁更适合做主食

0
分享至

一想起土豆香糯可口,含有大量的碳水化合物,就觉得吃了会长胖。到底土豆与大米,谁的碳水化合物含量大呢?

土豆更利于瘦身

土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说,1斤干大米,约相当于4斤土豆;1斤煮好的米饭,大约相当于1.5斤熟土豆。

另外,研究还表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,意思就是有瘦身的功效。

广东省第二中医院副主任医师黄汉超提醒,土豆富含抗性淀粉(难消化淀粉),因此每次吃土豆不宜过多,一次吃超过500克,很容易导致腹胀不适。如果吃了土豆,再吃栗子、柿子或糖分高的水果,饱胀感更明显,很容易导致消化不良。

土豆补肺,有利秋季养生

秋天对应着人体的肺脏。土豆味甘色黄,归脾胃经,脾为肺之母,吃土豆的确也有补肺的功效。

黄汉超说,在秋天,烹煮土豆时如能放上一点醋、冰梅酱、番茄酱等酸味佐料或与酸味的食材,如番茄、山楂等一同烹煮,不仅风味佳,食后不会胀胃,而且肺脾同补,十分有利于养生。

特别提醒

1、土豆的升血糖指数较高,不利于调控血糖,因此糖尿病病人不适宜多吃土豆。

2、土豆含有一些有毒的生物碱。土豆发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%- 0.5%。所以吃土豆的时候,要把发芽的地方切除。在烹饪时,土豆经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。

土豆淮山枸杞炖排骨

材料:土豆100克,淮山100克,排骨100克,枸杞子20克。

做法:土豆及淮山去皮后切成小块,排骨斩件,用食盐和少许生油腌制片刻,放入土豆和淮山,加一碗水,同炖1小时后即可食用。

功效:健脾益气,润肠通便,提高免疫力,适合脾胃虚弱、容易腹泻或感冒人士和经常便秘的老人。(张华 李朝)

相关推荐
热点推荐
11月26日晚上,江苏疫情传来最新消息,新增382例,令人揪心

11月26日晚上,江苏疫情传来最新消息,新增382例,令人揪心

开水里养活鱼
2022-11-26 18:47:36
震动金融圈!饶雪峰,被“双开”!

震动金融圈!饶雪峰,被“双开”!

中国基金报
2022-11-26 17:01:18
恭喜!赌王家族获得三张赌牌,“黑马”云顶出局,梁安琪功不可没

恭喜!赌王家族获得三张赌牌,“黑马”云顶出局,梁安琪功不可没

裕丰娱间说
2022-11-26 12:52:24
一线医生豪言:要么完全放开要么严防死控?为何这般言论

一线医生豪言:要么完全放开要么严防死控?为何这般言论

肖博健康
2022-11-26 18:39:31
林志颖:康复得真快,可惜还是像变了一个人,脸上的笑容也僵硬了

林志颖:康复得真快,可惜还是像变了一个人,脸上的笑容也僵硬了

小黄说说
2022-11-13 16:05:03
世界杯头号射手诞生,进球后跪地悼念大哥,昔日王牌因阑尾炎离世

世界杯头号射手诞生,进球后跪地悼念大哥,昔日王牌因阑尾炎离世

企鹅体育
2022-11-26 10:02:53
2014年,20岁李亚诺花16万断骨,只为长高7.2厘米,如今后悔不迭

2014年,20岁李亚诺花16万断骨,只为长高7.2厘米,如今后悔不迭

照见古今
2022-11-25 14:38:31
张兰爆发了:汪小菲扶不起来,我已经尽力了,现在我也管不住他

张兰爆发了:汪小菲扶不起来,我已经尽力了,现在我也管不住他

花生米的影视
2022-11-26 20:10:15
胡鑫宇失踪第44天,网传校长猥亵其女友被撞破,沟通无用下狠手

胡鑫宇失踪第44天,网传校长猥亵其女友被撞破,沟通无用下狠手

玖柒资讯
2022-11-26 22:36:29
疫情给人们带来的影响,导致其结束后将极大可能出现10种新现象

疫情给人们带来的影响,导致其结束后将极大可能出现10种新现象

云虚悟道
2022-11-26 11:21:35
杨伟民:明年非常重要的任务就是促进经济增长重回合理区间

杨伟民:明年非常重要的任务就是促进经济增长重回合理区间

第一财经资讯
2022-11-26 15:39:10
台湾高校全面封禁大陆资通讯产品,能联网的都在内

台湾高校全面封禁大陆资通讯产品,能联网的都在内

新民晚报
2022-11-25 20:41:07
身价爆涨!世界杯结束将与皇马、曼联、利物浦、拜仁等俱乐部谈判

身价爆涨!世界杯结束将与皇马、曼联、利物浦、拜仁等俱乐部谈判

社会资讯视角
2022-11-26 04:05:30
都被刘恺威骗了!杨幂甩出协议称他不配当爸,网友:小糯米好可怜

都被刘恺威骗了!杨幂甩出协议称他不配当爸,网友:小糯米好可怜

靓宁唠唠嗑
2022-11-26 12:00:57
曝男篮24人大名单基本确定! 辽篮4将榜上有名, 杜锋3嫡系惨遭淘汰

曝男篮24人大名单基本确定! 辽篮4将榜上有名, 杜锋3嫡系惨遭淘汰

慧子吃遍全世界
2022-11-26 18:43:29
国际足联的生意经:赞助收入240亿,转播收入300亿,奖金支出31亿

国际足联的生意经:赞助收入240亿,转播收入300亿,奖金支出31亿

生活体验派
2022-11-26 12:28:06
香港女星郭羡妮:嫁河南“无名”小丈夫,为公婆自费买房很幸福

香港女星郭羡妮:嫁河南“无名”小丈夫,为公婆自费买房很幸福

娱乐影视万汇
2022-11-23 09:28:43
上海警方警情通报

上海警方警情通报

警民直通车上海
2022-11-26 12:15:28
2019年,新加坡一男子患癌离世,生前称:死亡,只是我回家的门

2019年,新加坡一男子患癌离世,生前称:死亡,只是我回家的门

青史浩然
2022-11-26 13:24:46
纽约时报其心可诛,罔顾事实其言当灭

纽约时报其心可诛,罔顾事实其言当灭

赤灵潮浏
2022-11-26 10:57:22
2022-11-27 01:22:44

头条要闻

国台办发言人就台湾地区"九合一"选举结果答记者问

头条要闻

国台办发言人就台湾地区"九合一"选举结果答记者问

财经要闻

体育要闻

卡塔尔王子同框小贝 足坛巨头给他家打工

娱乐要闻

世界杯“巴西太太团”:有医生有模特

科技要闻

互联网大佬批量低调复出 救急还得靠创始人

汽车要闻

增全景影像/全景天窗 长安UNI-T新车型售12.09万

态度原创

本地
房产
游戏
手机
公开课

本地新闻

没复习十本蓝色生死恋,医学生都不好意思生病

房产要闻

平均7家抢1宗,北京土拍热度创新高!

doinb再谈转会抉择

手机要闻

国外卖脱销的华为Mate 50:终于有货了

公开课

42岁男子长期用蒲公英泡茶抗肿瘤,半年后

进入关怀模式