网易首页 > 网易河北 > 正文

有机食品、转基因食品哪个更安全呢?

0
分享至

(原标题:有机食品、转基因食品哪个更安全? 答案可能和你想的不一样)

不少消费者被贴着“零农药”“纯天然”“营养更健康”标签的食品吸引,视其为餐桌上的一股清流;却对转基因食品充满了质疑,甚至恐惧。但是有机食品是否比转基因食品更安全?

科普作家、环保人士马克·林纳斯告诉科技日报记者,迄今为止,有食用有机食品致死的例子,但却没有人因为吃了转基因食物而死亡。

有机食品安全事件时有发生

2011年夏,德国大肠杆菌疫情席卷欧洲,致使53人死亡,3500人患上严重的肾功能衰竭。传染源是德国北部一家有机农场生产的有机豆芽携带的致病性大肠杆菌。

2006年秋,美国有机菠菜导致大肠杆菌疫情,数百人感染,数人死亡。携带致病性大肠杆菌的菠菜,是美国最大的有机食品企业“自然选择”生产的,规模最大,出了问题危害也最大。

近几年来,美国和欧洲频繁暴发大肠杆菌疫情和沙门氏菌(沙门氏首先发现的细菌)疫情,都是通过人畜粪便传播给食品,食品再传播给人。传播疫情的食品有甜瓜、木瓜、草莓、西红柿、黄瓜、菠菜等,大多是有机食品,因为有机食品常施人畜粪便。

那么,转基因食品有没有安全事件呢?

答案是:没有,一例也没有。

“国际权威机构达成转基因安全的共识是:凡通过安全评价上市的转基因食品与非转基因食品一样安全,可放心食用。”中国农业科学院生物技术研究所所长、研究员林敏告诉科技日报记者。

从1987年第一例转基因作物在田间试验到1996年开始推广,转基因已成为人类科技史上发展最快的技术之一。

林敏说,转基因产业化20多年来,世界上有超过70%的人口是生活在批准种植或进口转基因的国家,从未发生过一例安全事件,那些著名的“安全事件”,事后证明都是谣言。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石说,到目前为止,没有证据说明,已商业化的或是发了安全证书尚未商业化的转基因作物有毒有害,同样没有证据证明转基因的食品或者作物对人体健康有害。

为什么有机食品不安全

有机食品确实“不能使用人工合成农药”,但并不代表它不使用农药,只是它使用的是“有机农药”,包括一些植物源和动物源以及矿物来源的杀菌剂、杀虫剂,比如常见的波尔多液等。尽管跟人工合成农药来源不同,但它们同样具有毒性,也并非不残留,如果不清洗干净就吃下去,同样可能有安全风险。

陈君石说:“有机农业是指不使用化肥和化学农药的农业,但如今的作物不能不用肥料,必须使用有机肥,有机肥是人和动物的粪便经过发酵无害化处理变成的肥料,在无害化过程中稍不小心,粪便中有害生物包括寄生虫卵和致病细菌、病毒就有可能进入到农作物中。”

其实,即便有机食品感染了致病性大肠杆菌或沙门氏菌,只要经过烹饪,就可杀死病菌,可是,崇尚有机食品的人大多喜欢生食,认为生食才够天然,这就给了致病菌可乘之机。

“天然的同样可能不安全,人工的假如讲规矩的话,同样可以是安全的,这个概念在食品安全领域已得到纠正。日本若干年前规定只要是天然的食品添加剂,包括香料、色素等都无需验证安全性,一律通过。现在却改变了这项规定。天然的色素、香精、香料有可能含有有毒成分,而人工合成的食品添加剂经过了严格安全性评价和实验,可保证足够安全。安全不安全,不能拿人工合成和天然提取来简单划分。”林敏说。(马爱平)

有机食品、转基因食品哪个更安全呢?

相关推荐
热点推荐
超级碗七冠王汤姆·布雷迪含泪退役!被指损失大,超模前妻送祝福

超级碗七冠王汤姆·布雷迪含泪退役!被指损失大,超模前妻送祝福

译言
2023-02-02 07:48:48
这是上海特斯拉一线普工的工资,一个月税前14442元。

这是上海特斯拉一线普工的工资,一个月税前14442元。

阿黄评时事
2023-01-27 02:38:04
国家发改委:以工代赈项目能用人工,尽量不用机器

国家发改委:以工代赈项目能用人工,尽量不用机器

潇洒弟
2023-02-01 16:43:16
欧阳夏丹:工作情况终摊牌,从央视主播变身为“艺考培训班”讲师

欧阳夏丹:工作情况终摊牌,从央视主播变身为“艺考培训班”讲师

晓今娱
2023-02-02 01:00:03
恩佐完成签约 正式登陆英超 并晒出新球衣

恩佐完成签约 正式登陆英超 并晒出新球衣

喵星足球大叔
2023-02-02 05:38:45
13年前,奥巴马弟弟不顾河南姑娘家人反对,执意迎娶后,现状如何

13年前,奥巴马弟弟不顾河南姑娘家人反对,执意迎娶后,现状如何

笔尖人物
2023-01-31 21:41:30
张某瑜9分钟视频流出,吕姓渣男被曝光:有所图谋,才会被人玩弄

张某瑜9分钟视频流出,吕姓渣男被曝光:有所图谋,才会被人玩弄

壹月情感
2023-01-27 22:18:07
法律告诉你:为什么人们呼吁了多年,春节的假期依旧实际只休三天

法律告诉你:为什么人们呼吁了多年,春节的假期依旧实际只休三天

西哥哥启蒙宝贝
2023-02-01 15:00:04
张兰:麻六记CEO安勇是俏江南后厨捞鱼的,没跳槽,跟着我打天下

张兰:麻六记CEO安勇是俏江南后厨捞鱼的,没跳槽,跟着我打天下

妍如说娱乐
2023-02-01 15:15:49
张光军已任中央组织部副部长

张光军已任中央组织部副部长

闪电要闻
2023-02-02 00:05:42
秦岚的胸、殷桃的臀、张俪的腿,都是人间尤物

秦岚的胸、殷桃的臀、张俪的腿,都是人间尤物

言雾由终
2023-01-29 22:54:29
Soda、DJ 景甜上脚「倒钩」!网友:没心情看鞋了!

Soda、DJ 景甜上脚「倒钩」!网友:没心情看鞋了!

FLIGHTCLUB中文站
2023-01-31 12:28:56
体制内大部分中年人突然沉默了,年轻人开始上任,是何原因?

体制内大部分中年人突然沉默了,年轻人开始上任,是何原因?

你的开心由我承包
2023-02-02 07:11:28
加息25个基点!纳指大涨2%,非美货币全线拉升

加息25个基点!纳指大涨2%,非美货币全线拉升

中新经纬
2023-02-02 06:10:09
胡同学买录音笔的店铺有一条提问引人注意,如今该提问已不再显示

胡同学买录音笔的店铺有一条提问引人注意,如今该提问已不再显示

野离离
2023-02-01 18:30:00
到底谁在吃国家白食?

到底谁在吃国家白食?

西哥哥启蒙宝贝
2023-02-01 16:55:20
昔日红歌天后现身,曾被传遭枪决,出狱七年后美貌不再,今非昔比

昔日红歌天后现身,曾被传遭枪决,出狱七年后美貌不再,今非昔比

铁血社区
2023-02-01 22:02:03
老公强塞进嘴让我咽下去,就这样爱我?择其所爱最终遍体鳞伤

老公强塞进嘴让我咽下去,就这样爱我?择其所爱最终遍体鳞伤

可乐谈情感
2023-02-01 21:14:18
《狂飙》大结局:40条细思极恐的人生道理

《狂飙》大结局:40条细思极恐的人生道理

拾遗
2023-02-01 09:35:43
美女为挽留男友当众脱光,看完视频的男网友:很漂亮,身材很顶

美女为挽留男友当众脱光,看完视频的男网友:很漂亮,身材很顶

深度
2023-01-27 00:08:44
2023-02-02 10:08:49

头条要闻

男子用工兵铲杀害2岁宝宝:他们发出的响声影响我休息

头条要闻

男子用工兵铲杀害2岁宝宝:他们发出的响声影响我休息

财经要闻

体育要闻

单核逼出最强梅西 697球反超C罗创纪录

娱乐要闻

林依晨恭喜胡歌 回应与对方妻子长得像

科技要闻

三星Galaxy S23系列发布:799美元起

汽车要闻

奔驰中期改款GLE家族首发 全系48V/AMG更暴力

态度原创

本地
家居
旅游
艺术
军事航空

本地新闻

去一次西双版纳,才知道在佛祖面前蹦迪的快乐

家居要闻

利落中带有温和感,演绎简练而纯粹的美

旅游要闻

何处梅花一绽香?湖北寻香指南请收好

艺术要闻

往事|海派绘画在现代社团中的建构与想象

军事要闻

乌克兰前总统再次捐赠美制坦克运输车

无障碍浏览 进入关怀版