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“最美河北人”王瑜:“做舌尖上的安全卫士”

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——对话“最美河北人”、邢台市公安局桥东分局食药大队副大队长王瑜

人物名片 王瑜,邢台市公安局桥东分局食药大队副大队长,2014年1月,调入食药大队以来,他以守护百姓健康为己任,与食药等行政部门联合执法470多次,办理危害食品药品安全犯罪刑事案件100余起,端掉食品、药品非法生产经营点30个。在邢台,王瑜被当地百姓称为“舌尖上的安全卫士”,广受百姓好评。今年8月,省委宣传部授予王瑜同志“最美河北人”称号。

这位“舌尖上的安全卫士”是如何炼成的?近日,记者进行了采访。

□记者 刘冰洋

记者:从警10余年,您侦破过不少食药领域的案件,侦破这类案件有什么秘诀吗?

王瑜:所谓秘诀,其实就是认真对待工作,把工作当回事,把老百姓健康当回事,提前学习,提早谋划。2014年1月,我被调入分局食药大队,面对全新的业务,只能下功夫啃读食药法条和行业标准,在试验室跟着专家练操作,熟悉取样和数据处理等流程,熟练掌握食品快检技术。

我还喜欢跟食药经营者聊天,向他们“取经”,这样有利于总结行业“潜规则”和鉴别常识。比如:“豆芽粗壮无须根、饱满色泽亮多为毒豆芽。”“油条酥脆、膨大,包子、馒头又白又大,口感松软、发甜,铝含量很可能超标”……这一切都是为了尽快熟悉食品制作流程,能尽快发现问题食品。

记者:都说法不容情,执法过程中,遇到法和情相矛盾的时候,您怎么处理?

王瑜:工作有温情,办案有温度。2015年,我在办理一起油条、包子铝超标案时,犯罪嫌疑人老李抵触情绪很强,我变讯问式对话为拉家常,这才得知老李已有50多岁,老两口都有病,只能卖油条、包子贴补家用。

“知道你们起早贪黑不容易”听到苦口婆心的劝说,老李这才道出“苦衷”,如果不跟风多放添加剂,买卖就干不下去……听到这些,我心里一沉,大家都跟风潜规则,合法经营怎么有市场。于是,经过反复劝说,老李表示理解并保证今后要做放心产品。由于老李悔罪态度好,被法院判了缓刑,缓刑考验期结束后。在我的建议、帮助下,老李办了食品经营许可手续,并将食品定期送检。

记者:对您而言,这份工作意味着什么?

王瑜:做了食药警察,感受到是沉甸甸的从警责任和担当,食药安保工作意味着良心、担当和付出。俗话说,民以食为天,我常跟小商小贩讲:“这个食字,上面一个人,下面一个良心的良字,一个人,只有拥有一颗良心才能真正做好放心食品。”

我们侦办的案件与百姓生活息息相关,涉及的知识面和业务触角非常多,我也是边学边干,所以经常性的加班加点搞案子、泡实验室,这些都是为了更好地保护咱老百姓的“菜篮子”“药罐子”,让老百姓吃到放心食品、放心药。

记者:您经常加班加点搞案子、泡实验室、进社区,陪家里人的时间就少了吧?

王瑜:有时候工作忙起来,确实顾不上家人,感觉很愧疚。2017年,妻子去读博士,她是家中独女,岳父患糖尿病、脑血栓多年,需要有人照顾。岳母也患有严重的腰椎间盘突出,一度只能卧床休息,家里的一些“重型”家务都由我担当。儿子现在读三年级,正是需要照顾、管教的年纪,每天工作结束后,就赶紧回家陪伴孩子写作业。

好在家人也都支持我的工作。妻子常常对儿子说,“爸爸的工作很重要,他的辛勤工作,是为了让更多小朋友健康成长,他是‘舌尖上的安全卫士’。”

“最美河北人”王瑜:“做舌尖上的安全卫士”

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