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蒙牛援建世界海拔最高的现代化乳品企业

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雪域高原建厂,世界乳业首创。9月上旬,伴随着蒙牛集团技术援建的西藏净土乳业在拉萨市正式投产运营,雪域高原首个现代乳业品牌宣告诞生,世界屋脊创造奇迹。

西藏净土乳业填补了西藏没有高标准现代化乳制品加工生产线的历史空白,实现了生产设备、工艺流程、管理体系、奶源质量和产品品质“五个世界一流”。

蒙牛援建世界海拔最高的现代化乳品企业

历史性突破的一刻,开启行业创新高地

“西藏净土乳业有限公司的正式投产运营,填补了西藏历史上无高标准现代乳制品加工生产线的空白,也实现了西藏乳业加工从无到有的历史性突破”,拉萨市委副书记、市长、城关区委书记果果对这一项目满含期许。

蒙牛援建世界海拔最高的现代化乳品企业

“把净土健康奶业打造成现代农牧业产业化样板”,拉萨城关区十三五规划中把奶业放在发展的重中之重。然而,受限于相对落后的技术与管理水平,西藏的液态奶年产量不足30万吨,位列全国第十九,规模以上企业液态奶产量更是不足1万吨。

富民兴藏,央企为先。西藏净土乳业项目于2016年6月启动,是“央企入藏”的代表性项目之一。受中粮集团委派,蒙牛在资金援建、奶牛养殖、工厂布局设计、主体设备选型、工艺创新、基建工程把关、流程制度制定等环节,提供全方位、多层次的专业化支持。

“雪域高原上建现代化工厂,是世界乳业首创,也是蒙牛面临的巨大挑战。长期驻守在项目现场的蒙牛员工,拿出了‘天生要强’的蒙牛精神,克服了身体上的不适应,战胜了技术上的困难,确保项目高质量、高标准地按期完成”,蒙牛CEO卢敏放对援建西藏净土乳业项目充满自豪。

为攻克乳业创新高地,蒙牛派出了精兵强将。成功筹建过银川和保定两个工厂、蒙牛工作19年的老员工陈国清,负责此次西藏援建团队项目建设。他说,高原上工作,最稀缺的是氧气,最宝贵的是精神。对蒙牛人来说更需要“天生要强”的精神。随着在藏时间的延长,工作人员开始出现心率过快、肺叶偏水肿的情况,处于超负荷状态。而如何解决高原沸点低,低压、缺氧环境下如何保障产品质量等难题,逼着团队一再挑战行业创新高地。

为了解决高原沸点低难题,蒙牛设计人员将原来非密闭设备全部针对性设计为全密闭式罐体,并在所有密闭式罐体上均安装相应的正、负压安全阀以及全自动热控制阀等手段,圆满解决设备清洗问题;为保证产品质量,在灌装机的选型、菌种的选择,发酵温度和时间方面做了技术调整,终于解决这一系列难题。

两年多时间里,蒙牛充分调集全集团和产业链合作伙伴资源给予项目全力支持,保障新工厂在“高标准、高海拔、高突破、低能耗”和环境友好的原则下按计划完工,实现科技创新13项、工艺投入20项、附属设备11项共44项创新。这些科技创新为打造“高原奶都”奠定了坚实的基础。

打造现代奶业产业化样板,带动农牧民精准脱贫

卢敏放表示,蒙牛援建净土乳业的初心,就是在党的“富民兴藏”战略指引下,围绕民族团结、民生改善和推动经济发展的要求,以强烈的责任感和使命感,帮助西藏自治区和拉萨市建设一家自主品牌的现代化乳品加工厂,蒙牛不从中谋取任何利益。在工厂的建设和未来的运营管理中,蒙牛将遵照《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,坚持高起点、高标准、高定位的要求,用实际行动践行“工厂缺什么,蒙牛补什么”的承诺,为净土乳业和整个西藏的乳业发展提供长期、持续帮扶。

围绕以产业助脱贫的目标,净土乳业项目将按5:3:2的比例再分配纯利润,“50%用于扩大再生产;30%用于贫困群众的分红;20%作为逐年回收资金,建立拉萨市城关区扶贫滚动发展资金”。

据了解,净土乳业项目占地62.81亩,一期设计产能投产后预计日处理原奶150吨,液态奶年产量5万吨,年产值可达5.5亿元。该项目可直接提供270余人的就业岗位,间接带动饲草种植、奶牛养殖等产业链其他方面就业2.5万余人,实现农牧民增收致富。在人员招聘方面,将优先考虑本地户籍大学毕业生、建档立卡贫困户、低收入群体、农牧民子女就业。

“蒙牛乳业将不忘初心、不减力度,全力帮扶西藏净土乳业工厂健康运营,立足本地奶源,打造拉萨自有净土乳业品牌,树立中粮、蒙牛产业项目援藏新标杆。”重任在肩,承诺笃行。未来蒙牛还将派出各领域专业团队参与净土乳业公司经营管理、品牌建设等方面工作,并为拉萨市相关牧场提供技术与管理帮扶,以世界品质为西藏乳业发展固本强基。

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