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饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

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(原标题:涨姿势!饺子包好别直接放冰箱,这么存放,多久都不怕坏!)

一盘饺子下肚,主食副食都齐了。

饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

很多人家习惯一次性包很多饺子,冻进冰箱里随吃随取!

但有时候拿出来,会发现饺子被冻裂了

,或者粘在一块破皮。

今天小编就教大家一些小窍门,按下面方法做,饺子放多久都不会冻坏,不仅不粘连,吃起来还跟刚包的一样新鲜!

饺子如何“完好无损”

1、先把包好的饺子均匀撒上面粉,放入冰箱冷冻15-20分钟,饺子皮发硬即可。

饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

2、取出饺子,用保鲜袋装好,封好口后(袋子里要留有空气)再放入冰箱冷冻,以后取出的饺子就能“完好无损”啦。

饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

(以上动图来源:二丫小妙招)

每次煮饺子煮到破皮了,结果还夹生?,煮饺子也是有大学问的!

这样煮饺子不破皮

1、和面时加鸡蛋

和面时加个鸡蛋能增加面粉的蛋白质含量,蛋白质遇热会凝固收缩,所以加入鸡蛋能使饺子皮更紧实不易破,有嚼劲。

2、加盐

水煮开后,加点盐融化后再放饺子开始煮,能提高水的沸点,减缓淀粉糊化的速度,让饺子更耐煮,不容易破皮。

饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

3、新鲜饺子沸水下锅

煮新鲜饺子时应该水开后下锅,这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形,不易粘到一块。

4、速冻饺子冷水下锅

用冷水煮速冻饺子是为了保持饺子温度和水温的平衡,不然速冻饺子的皮很容易破,而且容易夹生。

5、加凉水

煮饺子过程中别让水沸腾得太厉害,否则饺子皮容易破掉,可在水开后添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

饺子调馅秘诀:加鸡蛋

无论是肉馅饺子还是素馅饺子,在饺子馅里打两个鸡蛋进去,能够包裹住馅料,让馅料变得更加嫩滑多汁,是大厨不外传的小秘诀。

饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

有句俗语不知道大家有没有听过:“加个鸡蛋摔几下,肉馅吃足7两水”,可见有多滑嫩多汁了。

你学会了吗?

饺子包好别直接放冰箱 这么存放多久都不怕坏!

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