#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

又到螃蟹季!再好吃 这些人也要管住嘴

0
分享至

秋风起,蟹腿痒,马上又要到了螃蟹上市的季节,让我们与美食来一场美丽的“蟹”逅,香辣蟹、清蒸蟹、蟹黄包、螃蟹粥......这么多美食的诱惑,我们的身体还hold的住吗?吃螃蟹有什么禁忌?什么人不能吃螃蟹?专家为您一一解答。

吃螃蟹有哪些禁忌?

螃蟹有四个部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

蟹腮,蟹的呼吸器官,打开壳后应首选去除。

蟹心,打开蟹壳后,会看见蟹身中间六角形片状物,这便是蟹心,它与蟹膏连在一起,大部分人会认为这是蟹膏的一部分。

蟹胃,藏在蟹黄之中,一个三角形小包,蟹胃中的排泄物有许多的细菌和有害物质。

蟹肠,一部分隐藏在蟹黄之中,在蟹黄之中有一条很明显的黑线,那便是蟹肠,它一直延伸到螃蟹的腹部蟹脐位置,蟹肠和蟹胃一样,里面都是螃蟹的排泄物,不可食用。

不吃死蟹

螃蟹死后体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,会导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

不吃生蟹

螃蟹体内含有各种病源微生物,尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死,吃生蟹、醉蟹极易诱发肺吸虫病。

不能与茶水、柿子同吃

茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质可长时间留在肠道内,发酵腐败后,可引起腹痛,呕吐,腹泻等症状。

哪些人不能吃螃蟹呢?

老人与幼儿

老人的消化系统脏器功能衰退,消化能力较差;而幼儿消化器官发育不完善,消化能力也较差,所以不宜大量食用螃蟹。

有过敏体质的人

螃蟹中含有的特异蟹蛋白,它会导致食用者出现过敏的症状,从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻; 有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可能会使病情恶化。

患有心血管疾病的人

蟹肉与蟹膏中胆固醇含量很高,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,大量食用后可能会引致胆固醇增高,加重心血管病的进展。

痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物,它会导致尿酸增高,从而加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试螃蟹加啤酒,否则痛风发作的苦,只能自己默默的承受。

孕妇

孕妇应少吃或不吃螃蟹。李时珍在《本草纲目》中记载,“蟹爪,坠生胎,下死胎”。意思就是说活胎容易流掉,死胎有助排出。所以螃蟹虽鲜美可口、营养丰富,但它属于性寒食物,孕妇吃多了会伤脾胃,影响胎儿吸收营养,所以建议可适当吃点,不能每天吃。

伤风感冒患者

伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的蟹肉不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

脾胃虚寒的人

螃蟹是水生动物,属于“寒性”,因为蟹具有活血化瘀的功效,妊娠早期食后易发生流产等不良后果。所以一些脾胃虚寒的人不宜多食螃蟹,因为类人食用螃蟹后不易消化吸收。

相关推荐
热点推荐
为什么世界级游泳比赛里几乎没有黑人

为什么世界级游泳比赛里几乎没有黑人

新新新心信芯达人
2021-08-04 01:05:02
好家伙,吴亦凡的百度百科都变了,这下是分得清清楚楚了

好家伙,吴亦凡的百度百科都变了,这下是分得清清楚楚了

圈儿内人
2021-08-03 19:24:54
霍启刚晒郭晶晶裁判照,激动称这是我老婆,1.6亿豪宅装修太朴素

霍启刚晒郭晶晶裁判照,激动称这是我老婆,1.6亿豪宅装修太朴素

会火
2021-08-03 08:27:29
估计这几天郭德纲老师睡梦中都会笑醒吧

估计这几天郭德纲老师睡梦中都会笑醒吧

月亮失忆了
2021-08-04 15:38:50
井柏然“不懂事”?这一报警,让身陷舆论的林俊杰和潘玮柏咋办呢

井柏然“不懂事”?这一报警,让身陷舆论的林俊杰和潘玮柏咋办呢

吃瓜大咖
2021-08-04 10:08:45
暴雨突袭温州福州,卢碧提前到了?分析:土台风导致,后面会更大

暴雨突袭温州福州,卢碧提前到了?分析:土台风导致,后面会更大

中国气象爱好者
2021-08-04 14:15:23
拒绝9000万!拒绝火箭!现却无人问津,你终为狮子大张口付出代价

拒绝9000万!拒绝火箭!现却无人问津,你终为狮子大张口付出代价

洛楚
2021-08-04 15:58:06
曾否认南京大屠杀的日本市长突然把女运动员的金牌咬了一口,日本网友气愤:恶心!

曾否认南京大屠杀的日本市长突然把女运动员的金牌咬了一口,日本网友气愤:恶心!

环球网资讯
2021-08-04 19:49:25
《纽约时报》将美国放在奖牌榜首位!称按照总奖牌数而不是金牌数

《纽约时报》将美国放在奖牌榜首位!称按照总奖牌数而不是金牌数

和讯网
2021-08-04 08:36:11
突发!多名工作人员失联?温莎广州办事处疑似被端!

突发!多名工作人员失联?温莎广州办事处疑似被端!

外汇密探
2021-08-04 14:42:26
业内人士透露《青簪行》确定不播,也不采用换脸技术,或授权重拍

业内人士透露《青簪行》确定不播,也不采用换脸技术,或授权重拍

剧精彩
2021-08-04 16:49:09
孙俪晒生活周记录火了,泡茶看书画画做菜,网友:把生活过成了诗

孙俪晒生活周记录火了,泡茶看书画画做菜,网友:把生活过成了诗

Lily美食谈
2021-08-04 18:37:06
丰田Avalon(亚洲龙)将在 2022 年后停产

丰田Avalon(亚洲龙)将在 2022 年后停产

飞驰全视角
2021-08-04 18:06:56
文章女友惊艳亮相!比马伊琍美太多,穿长T恤看爱马比赛长腿吸睛

文章女友惊艳亮相!比马伊琍美太多,穿长T恤看爱马比赛长腿吸睛

时尚丽人风行
2021-08-01 18:00:49
孩子把超市绿豆放进大米箱,父亲道歉后用漏勺过滤,引发网友热议

孩子把超市绿豆放进大米箱,父亲道歉后用漏勺过滤,引发网友热议

社会侃事
2021-08-03 16:03:00
教培 房地产被虐哭:别罚了 我生还不行吗?

教培 房地产被虐哭:别罚了 我生还不行吗?

叶檀财经
2021-08-04 13:59:35
吴亦凡事件席卷娱乐圈,何炅亲自去警局报案,工作室晒回执单力证清白

吴亦凡事件席卷娱乐圈,何炅亲自去警局报案,工作室晒回执单力证清白

娱情挖掘机
2021-08-04 21:34:14
32岁“飞人”苏炳添火了,看了他的营养餐,网友:一般人做不到

32岁“飞人”苏炳添火了,看了他的营养餐,网友:一般人做不到

Lily美食谈
2021-08-03 23:28:10
奥运乒乓球女团决赛对阵出炉!陈梦险遇大冷,中日PK怎么排兵?

奥运乒乓球女团决赛对阵出炉!陈梦险遇大冷,中日PK怎么排兵?

黑色柳丁
2021-08-04 11:05:10
曝吴亦凡狱内住单间,仅8平米,厕所和床很近:这次凉定了

曝吴亦凡狱内住单间,仅8平米,厕所和床很近:这次凉定了

八橘
2021-08-04 10:34:00
2021-08-05 01:00:49

头条要闻

陈冰:新华社发万字长文列举美13次抹黑 跟美"算总账"

头条要闻

陈冰:新华社发万字长文列举美13次抹黑 跟美"算总账"

财经要闻

体育要闻

曾拒打职业选择高考!如今是女篮王牌

娱乐要闻

吴亦凡在警局哭?疑看守所照片流出

科技要闻

碰瓷“惯犯”周鸿祎:哪吒汽车想靠吴亦凡博出位,可惜栽了

汽车要闻

全新三菱欧蓝德PHEV或明年3月上市 有望国产

态度原创

游戏
家居
亲子
旅游
公开课

Steam喜加一:《战地1》载具捆绑包

家居要闻

情侣3000元/月租大理靠海别墅 拥洱海苍山美绝了

亲子要闻

孩子爱发脾气的真相尽然是它?

旅游要闻

中国最美的12个县城,去过一半此生无憾

公开课

参观杭州亚运会场地,外国友人:真的比不了