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玉盘珍馐忘回乡:高速旁 宫面香—石家庄东服务区

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玉盘珍馐忘回乡;高速旁 宫面香—藁城北服务区

众赞荷花贵似仙,情深又叹并蒂莲。莫愁去蒂恐丝断,化做藕面皆是缘。——明·凌儒子

玉盘珍馐忘回乡;高速旁 宫面香—藁城北服务区

藁城宫面,又名藕面。源于隋唐,盛于明清,历时1500余年源远流长。原为手工挂面,生产始于唐贞观年间,经无数次工艺改进,当时即已成为具有地方风味的名特食品。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。

玉盘珍馐忘回乡;高速旁 宫面香—藁城北服务区

据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载,意大利空心粉就是按照"藁城宫面-藕面"模仿、演变而来。直隶总督李鸿章以此进贡慈禧时曾说:"藁邑之挂面,系乡人所艺,味极适口,相传数百载,乃名产也。"在民国时期,出口朝鲜,并受孙中山南京总统府嘉奖。

玉盘珍馐忘回乡;高速旁 宫面香—藁城北服务区

宫面系藁城传统名特面食品,风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,有营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特点。

玉盘珍馐忘回乡;高速旁 宫面香—藁城北服务区

藁城宫面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐;吃凉面条,热面汤均可。它是老人,病人,产妇,婴儿常备的滋补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳品。

玉盘珍馐忘回乡;高速旁 宫面香—藁城北服务区

20世纪50年代,藁城县政府组织有关部门,对宫面传统技术进行深入挖掘、整理,开始恢复和发展宫面批量生产。1960年县粮食局建成第一家挂面生产厂(后改为宫面厂),主要销往石家庄。如今,藁城宫面不仅行销全国各地,还出口日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国家。

玉盘珍馐忘回乡:高速旁 宫面香—石家庄东服务区

石家庄东服务区位于G4京港澳高速公路K277公里处,地处河北省省会--美丽的石家庄市,于2014年12月开业运营,隶属于河北省高速公路管理局服务管理中心。服务区占地面积380亩,总建筑面积9685平米现有干部职工110人,是一个集餐饮、超市、停车、住宿、加油、充电、汽修于一体的多功能服务区。

服务区主体建筑如同翱翔蓝天飞机机翼,寓意“展望明天,共创未来”;整体绿化采用园林景观设计方式,科学处理了自然、建筑和人物活动之间的复杂关系,在塑造和谐生态的同时,也为来往司乘提供了良好的休憩环境。目前服务区广场停车位共436个,餐厅可同时接待400人就餐,便利店在售商品1400余种,应急客房5间,加油站加油机16台,新能源充电桩8台,公共卫生间厕位244个。同时,服务区建有母婴室、第三卫生间、司机休息室、残疾人停车位等人性化服务设施

自开业以来石家庄东服务区充分发挥场地、硬件较新的资源优势,努力践行“用心服务司乘,真诚奉献社会”的行业使命,为往司乘提供了温馨、优质、高效、便捷的服务,得到了大众的一致认可,先后获得“创建食品安全快速大道达标单位”“先进基层党组织”荣誉称号。

立足本土,突出特色,打造餐饮服务新品牌。“路缘坊”餐饮品牌旗下,进一步加大了自创食品的研发力度,如:缸炉烧饼,在保证不污染环境和不改变口味的情况下,由传统的缸炉加工变成烤箱加工自制卤鸡,采用绿色、健康的食材及原料精心制作,肉质鲜嫩,风味独特;引进河北省知名品牌“马昇熏肉火烧”,在步行广场上设立了特色外卖亭,获得了广大司乘好评;新增自制炒酸奶外卖项目,迎合年轻顾客消费热点;西区增设温馨舒适的西式咖啡厅,为过往司乘人员提供各种现磨咖啡、茶饮等。同时还在重大节假日期间开展“美食节”、“年货大集等经营活动,营造良好的节庆氛围,满足司乘人员的用餐、购物需求

创新模式,拓展业务,开创经营业态新格局。结合地域特点,与当地著名旅游景点合作,开展景点门票代售业务,为过往司乘提供旅游延伸服务;与衡水老白干经销商合作,设立品牌形象店,实现服务区经济效益和社会效益的双提升;在“路缘惠”便利店品牌旗下,以藁城“三宫”(宫面、宫灯、宫酒)文化为依托采用藁城宫灯进行装点,开辟了当地名优土特产专区“路缘居”客房品牌旗下,5间应急客房,配置印有“路缘居”标志的“六小件”,达到了三星级酒店标准除此之外,与正新鸡排、永和豆浆等知名商家达成初步合作意向,力求进一步丰富经营业态,为过往司乘提供更多元的用餐服务。

强化细节,精细管理,取得降本增效新成效。实行“中央厨房”加工机制,西区后厨对菜品集中进行加工制作专用配餐车进行配送,有效节约运营成本;同时在人员配置、岗位设置、物料消耗等方面持续推进精细化、标准化管理,经济效益明显提升。

严格标准,响应号召,营造绿色环保新环境。服务区污水处理严格按照国家规定流程进行操作,污水排放始终保持达标标准;全区采用地源热泵系统进行供暖、制冷积极相应低碳排放号召;同时光伏发电、太阳能、节水感应水龙头、LED节能灯等设施设备的安装也助力服务区绿色环保新环境的营造。

                                                                                 汤雨 张胜超

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