网易首页 > 网易河北 > 正文

不用厨师也能开餐厅 这样的外卖你敢吃吗?

0
分享至

叫外卖已经成为一种生活方式,但当你知道自己吃的外卖,可能是半年前就做好的速食餐包时,会是什么感受?

近日,媒体曝光,在外卖平台上,不少商家售卖的并不是现做的菜品,而是通过网络渠道购买的速食菜肴包。

商家一般只需要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包,就可以直接打包送到你的手上。

不用厨师也能开餐厅 这样的外卖你敢吃吗?

网上售卖的料理包,号称“不用厨师也能开餐厅”。图片来源:某电商平台网站截图

知情人爆料:一锅大米撑起一家店

据知情人向中新网记者透露,“我知道有一家小店,每月差不多卖出3000来份外卖,可是员工只有2人,现做的话,是无论如何都忙不过来的。”

“他们每天要做的就是蒸一大锅米饭,烫点绿叶蔬菜,然后搭配在热好的速成菜肴里面,这样一份外卖就能很快出炉,不费什么劲儿。”

这些速成菜肴几乎都是从各大电商平台购买来的,并非顾客所以为的“现炒”。

记者在某电商平台上搜索“家常菜半成品”,蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半成品料理包应有尽有。

这些产品的保质期大部分为1年。记者发现,有的产品生产日期显示是2018年4月1日,这意味着还没卖出去就过去几个月了,而到消费者嘴里不知是什么时候了。

不用厨师也能开餐厅 这样的外卖你敢吃吗?

有的快餐包最早是2月份生产的。图片来源:电商平台截图

数据说话:利润率或超300%

商家为什么用这样的产品做外卖呢?

某外卖平台上一位商家透露,菜肴包制作流程简单,对店内设施、人员技术要求不高,制作一道菜的时间成本、人力成本等一下子就缩小了不少。

据他透露,一般像盖饭、卤肉饭、烤肉饭等种类的外卖,几乎都是网上购买的菜肴包,而他的店里,只有木桶饭是现炒的。

用菜肴包做餐,省时省力,可想而知,前面提到的2人每月卖出3000份外卖,每人每天做出50份并不是什么稀罕事儿。

当然,利润也是可观的。

以淘宝上出售的一款“盖浇饭方便速成快餐料理包”为例,包括梅菜扣肉、卤肉、巴西烤肉等10款口味的料理包售价49.8元,平均下来一份不足5元。

可在一些外卖平台,一份梅菜扣肉或卤肉盖浇饭售价基本在20元左右。按此计算,外卖商家做复热外卖的毛利润可达300%。

平台回应:外卖出现前就存在这种做法

面对商家使用复热速食餐包销售的行为,外卖平台是什么态度呢?

美团外卖相关负责人回应称:“从现行法律法规看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。在遵守法律法规、确保食品安全的前提下,美团外卖允许餐饮商户采用不同方式进行生产、售卖。”

饿了么表示:“食品安全法并未对这个有限制和禁止,外卖平台对商户的管理是在法律框架内。商户这种做法在外卖出现之前就存在。”

不用厨师也能开餐厅 这样的外卖你敢吃吗?

资料图。中新社记者 刘占昆 摄

滴滴外卖相关负责人表示,平台对此并没有权力进行强制限制,但会积极查验其餐品安全性和完整性。平台方会按照要求公开餐品的制作主要原材料,至于是否公示告知该餐品是否属于复热餐品,需要商家和相关部门的明确授权。

商家说:我们跟飞机餐一样

一部分商家表示,自己用菜肴包制作餐品,和飞机餐如出一辙,“在飞机上吃饭的时候,空姐也没告诉你这是菜肴包啊!”

在一些商家看来,他们只是追随行业的做法。但在“追随行业”时,商家的做法却又“双标”了。

据了解,飞机餐的菜肴包是为了保证飞机安全飞行,根据2017年1月颁布的《食品安全国家标准航空食品卫生规范》规定,航空配餐冷链热食,从热加工完毕至送入成品冷库,再到上飞机供给旅客食用的最长时限不超过4天。

对比之下,外卖菜肴包的保质期则动辄180天、300天。

不用厨师也能开餐厅 这样的外卖你敢吃吗?

资料图。中新社记者 张宇 摄

能否接受?网友吵翻了

有消费者接受中新网记者采访时表示:“完全不能接受,点外卖就是为了吃现做的,否则还不如自己做呢。”

甚至有部分网友认为,从严格意义上来讲,菜肴包属于复热食品,说轻点就是剩饭剩菜,说重点就是方便食品,本质上跟方便面没什么区别。

也有网友对记者说:“可以接受,只要不影响口感和营养就行了,因为即便去外卖店里吃饭,也不排除会吃到复热食品,根本无法监督和鉴别。”

还有网友表示:“还可以这样操作呀,以后自己买一堆速成快餐料理包,比外卖还便宜”、“感觉就是另一种方便面,挺方便的”。

不用厨师也能开餐厅 这样的外卖你敢吃吗?

网友对这样的快餐包反应不一。图片来源:电商平台截图

专家说法:涉嫌侵犯消费者知情权

中国互联网协会信用评价中心法律顾问、知名IT与知识产权律师赵占领对记者表示,复热的饭菜在口感等方面肯定和现做的有一定差异,一般来说,消费者在外卖平台上下订单,通常理解饭菜是现做的。

赵占领说,商家应当标注出饭菜是现做的还是复热的,因为国家有相关规定,消费者购买产品,有了解产品规格、性能、型号等权利。商家不标注出来还拿复热的饭菜出售,涉嫌侵犯消费者知情权。(吴涛姚露)

相关推荐
热点推荐
取消核算后,一切都回来了!

取消核算后,一切都回来了!

职业伴娘团团长
2022-12-04 22:18:36
每日优化丨不仅取消公共交通核酸查验,山东连健康码也不查了

每日优化丨不仅取消公共交通核酸查验,山东连健康码也不查了

澎湃新闻
2022-12-04 22:56:31
时隔一年立陶宛突然对华服软,是大势所趋,还是形势所逼

时隔一年立陶宛突然对华服软,是大势所趋,还是形势所逼

国防时报排头兵
2022-12-04 07:00:11
太辣眼睛了,足协下设30个单位,光处长人数就超过一支足球队了

太辣眼睛了,足协下设30个单位,光处长人数就超过一支足球队了

九度观察
2022-12-04 16:31:43
阿联酋公布新版货币设计,韩国承建核电站被印上最大面值币种

阿联酋公布新版货币设计,韩国承建核电站被印上最大面值币种

澎湃新闻
2022-12-04 15:34:47
江苏一男子网上购买迷药与妻子合伙强奸岳母的案件被曝光

江苏一男子网上购买迷药与妻子合伙强奸岳母的案件被曝光

冷眼丁一
2022-12-04 10:41:54
伊朗表示不会改变强制性头巾政策,也不会改变执行这一政策的方式

伊朗表示不会改变强制性头巾政策,也不会改变执行这一政策的方式

卡斯特梅的雨季
2022-12-04 22:01:16
各地,层层减码

各地,层层减码

环球时报新闻
2022-12-04 10:11:48
奥密克戎致病力减弱!北京、上海、重庆等多地调整防控措施

奥密克戎致病力减弱!北京、上海、重庆等多地调整防控措施

政知新媒体
2022-12-04 22:43:10
疫情一旦“全面放开”,最可能出现这些严重后果,谁也承受不起

疫情一旦“全面放开”,最可能出现这些严重后果,谁也承受不起

乐乐换毛记
2022-12-04 10:20:37
山东济南,12345打不通原因来了

山东济南,12345打不通原因来了

济南身边事
2022-12-04 21:32:17
江绵恒,上海科技大学校长!

江绵恒,上海科技大学校长!

深圳评论
2022-12-04 16:23:03
厉害!乌军缴获第14辆T-90坦克,击败土库曼斯坦成为T-90保有大国

厉害!乌军缴获第14辆T-90坦克,击败土库曼斯坦成为T-90保有大国

门卫秦大爷看世界
2022-12-04 21:24:21
冰火两重天!广东和山东同时刷屏了!

冰火两重天!广东和山东同时刷屏了!

大嘴说天下
2022-12-04 21:22:49
范迪克:曼联和皇马不是一个级别的球队 加克波应该去皇马

范迪克:曼联和皇马不是一个级别的球队 加克波应该去皇马

罗克
2022-12-04 16:36:54
伊朗宣布“取消”道德警察,近期动乱已造成至少2亿美元损失

伊朗宣布“取消”道德警察,近期动乱已造成至少2亿美元损失

界面新闻
2022-12-04 22:32:04
六家核酸公司被欠款192亿!你造假,我赖账,两清了!

六家核酸公司被欠款192亿!你造假,我赖账,两清了!

烫手思维
2022-12-03 20:32:41
多地医院宣布:核酸检测不再对社会面开放!一地明确:核酸检测全由公立机构承担!郑州:公交地铁、小区和其他公共场所不再查核酸

多地医院宣布:核酸检测不再对社会面开放!一地明确:核酸检测全由公立机构承担!郑州:公交地铁、小区和其他公共场所不再查核酸

每日经济新闻
2022-12-04 21:58:05
全国公安机关领导干部同上这堂政治培训课

全国公安机关领导干部同上这堂政治培训课

长安剑
2022-12-04 14:47:00
惊人无知多偏见!香港法院未够资格审黎智英案,须送内地创出案例

惊人无知多偏见!香港法院未够资格审黎智英案,须送内地创出案例

寒舍书房
2022-12-04 15:40:54
2022-12-05 01:36:49

头条要闻

世界杯-姆巴佩双响莱万点射 法国3-1胜波兰进8强

头条要闻

世界杯-姆巴佩双响莱万点射 法国3-1胜波兰进8强

财经要闻

体育要闻

昔日小迷弟今成最强帮手,梅西笑开花!

娱乐要闻

16岁黄多多近照太成熟 烫发打5个耳洞

科技要闻

炫酷的特斯拉重卡,注定在中国卖不出去

汽车要闻

大众揽巡领衔 11月重点上市新车回顾

态度原创

时尚
数码
家居
亲子
军事航空

高颜值型男开大会 吴世勋车银优开启“摘星”之旅

数码要闻

TGA主持人称今年阵容很给力:大多都是实机演示!

家居要闻

300㎡侘寂风别墅,感受留白的魅力

亲子要闻

53万儿童“性早熟”,罪魁祸首不是豆浆鸡肉

军事要闻

完全隐形!俄“水星”号护卫舰最后一次海试

进入关怀模式