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夏天饮食“过分清淡”好吗?“物极必反”

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长城网讯(通讯员 侯桂英)有人说夏季饮食要清淡,但许多人对于“清淡”存在一定的认识误区。认为清淡就是每天只吃蔬菜和水果,一点盐和油都不放。但据石家庄市第五医院临床营养师侯桂英介绍,这样往往导致蛋白质、油脂和各种微量元素摄入不足,虽然维生素c和膳食纤维摄入足量,但是由于蛋白质和钠离子缺少,会使人体出现疲倦、虚弱、头晕和乏力。

WHO建议,成年人每天摄入盐不超过5克;《中国居民膳食指南(2016)版》中强调成年每天摄入盐不超过6克。成年人正常情况下,维持每天生理代谢需要2克盐,不超过6克盐的推荐量满足了人们口感需求,另外,还考虑到有些情况下会出汗,有盐分的丢失。

可见,夏季饮食“过分清淡”就是走极端,就如我们常说的一句话“物极必反”。每天摄入盐过量会给身体带来疾病风险;反之,有些朋友在炎炎烈日的夏天只吃蔬菜和水果,几乎不吃盐,一天盐的摄入量不到两克,这样就会出现疲倦、乏力等不适症状,给身体带来危害。

所以,健康饮食要正确、科学、合理,按照《中国居民膳食指南(2016)版》的要求去做,吃好每天三顿饭,确保身体健康。

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