#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

6种饺子馅的养生功效 速冻饺子结霜别吃

0
分享至

 6种饺子馅的养生功效 速冻饺子结霜别吃

民间有句俗话,冬至的时候吃饺子,这样耳朵就不怕被冻掉了。冬季记得要多吃饺子。因为这个时候,蔬菜、水果都不是很丰富,吃顿饺子,就等于一次吃了七八种食物,论养生效果,是谁也不如它呀。

茴香饺养胃健脾

吃茴香饺子,其实是需要勇气的,爱的人爱得要死,不爱的人一点也不能接受。

其实,茴香饺子算是非常健康的一种了,营养价值很高。每百克的茴香,维生素A和钙的含量,均居叶菜之首。中国《药典》也有记载,茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用,蔬菜大多性寒,茴香却性温,因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人,选茴香饺准没错。

做起来很简单,将有机茴香洗净,用开水烫一下,切碎,拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里,搅拌均匀,再加一大勺香油搅匀,包成饺子就好了。香喷喷地吃完一大盘,身子暖和了,却没有胀肚的感觉。因为茴香菜叶中含叶绿素也较多,能消除胀气,促进肠蠕动和通便净肠,真是一道简单的美食啊。

鲜虾饺口感鲜香

国家高级营养师白石表示,不管在哪,鲜虾馅儿的饺子总是最受欢迎,口味鲜,还不腻,放在冬天吃,还有提高食欲的作用。包了几十年的饺子,有一些经验可以与读者分享一下。

自己在家做鲜虾饺,最主要的问题就是包出来的味道不够鲜,有两个关键,一个就是放盐的时间。鲜虾馅儿要先放盐,这样会比较黏糊,口感才好。第二个关键是不要放葱姜,否则就易出汤,而且葱姜的味道也会盖住虾的鲜味。

还有人喜欢吃素三鲜饺,最需要注意的就是要防煮破,可以在面里加上鸡蛋清,蛋清里面含有蛋白质,遇热就会收紧,加了它以后,面皮也就不易破了。

韭菜饺子防便秘

很多人很喜欢韭菜的那股香味,其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,具有防治便秘的作用。

吉林省健康协会常务理事郝孟忠说,韭菜性温味辛,能补肾温阳、益肝健脾,但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用,另外,消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃,建议每次将2~3种馅的饺子搭配吃,营养更全面,也能避免胃肠不适。

糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气,可以将白萝卜切成细丝,加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用,能够帮助消化,缓解胀气症状。

 6种饺子馅的养生功效 速冻饺子结霜别吃

白菜饺子清热消食

俗话说,“百菜不如白菜”,过年时大鱼大肉吃多了,做饺子时就不要再加肉了,可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配,再搭配一些鸡蛋,不但清淡可口,而且营养丰富。

白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素,而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以帮助清理肠道,也有辅助降脂的食疗功效。

白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝,和西红柿、菜椒一起做成小凉菜,不但颜色好看,而且能祛内火、促食欲、解油腻。

香菇饺子健脾助消化

香菇是营养丰富的食用菌类,被誉为菇中皇后,当然做饺子馅时必然少不了啦。香菇饺子做起来可是有讲究的,一是最好选用新鲜的香菇,细嫩,老年人易消化;另外,香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物,具有降低胆固醇的作用。

食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食,煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味,吃完饺子喝上半碗汤,可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料,以免增加摄盐量。

酸菜饺子爽口解腻

翠花,上酸菜喽!酸菜炖肉、酸菜粉条、酸菜饺子,冬天很多人都喜欢吃酸菜。过年的时候,东北很多地区都会包酸菜饺子吃,吃起来不但又酸又甜,还能促进食欲;另外,酸菜还能够中和肉类的腥腻味儿,爽口不油腻,因此也适合老年人食用。

酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成,其中含有一定的亚硝酸盐,不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间:一般21天时亚硝酸盐含量达到最低。质优的酸菜菜帮应是微白透明的。

相关阅读:速冻饺子结霜就别吃了

速冻食品分为速冻鱼及肉制品、果蔬和米面食品等,它们对温度要求很高,一旦温度不达标,很可能导致提前变质。饺子里的肉和菜都是生的,鱼、虾、禽肉等富含蛋白质,容易吸引一些细菌甚至致病菌。一旦肉在加工中受到污染,或工人包饺子时带入细菌,或储存方式不恰当,都可能导致饺子被细菌污染,食用后对健康不利。

结冰或结霜的饺子最好别吃,可能反复融冻过。超市中的存储温度不稳定,一旦解冻或温度回升,细菌数目将急剧增加,造成速冻食品品质下降,导致饺子提前过期。如果发现饺子、汤圆等速冻面食表面开裂了,最好也不要食用。因为这些食品油脂含量较高,存储时间过长导致表面开裂,里面的馅料可能已经发生氧化,不但口感降低,食物本身可能也已经变质了。

 6种饺子馅的养生功效 速冻饺子结霜别吃

相关推荐
热点推荐
日本女星苍井空到底有多美?(多图)

日本女星苍井空到底有多美?(多图)

墨汐舞
2021-11-26 08:49:23
“慰安妇”自述:日寇军官只喜欢我3个晚上,第4天就被丢给士兵

“慰安妇”自述:日寇军官只喜欢我3个晚上,第4天就被丢给士兵

空降雄兵
2021-11-29 15:04:08
3样东西国家已明令禁止!如若谁家还有,赶快上交!逮到或罚款

3样东西国家已明令禁止!如若谁家还有,赶快上交!逮到或罚款

日常新鲜事儿
2021-11-30 19:14:30
据报道,刘国梁不满意国乒只拿到4枚金牌,2名国手面临被淘汰

据报道,刘国梁不满意国乒只拿到4枚金牌,2名国手面临被淘汰

宗介说体育
2021-11-30 18:00:50
深夜,美国悍然出手,飞机突降中国台湾!中方直接亮出王牌

深夜,美国悍然出手,飞机突降中国台湾!中方直接亮出王牌

海峡快讯
2021-11-29 23:11:37
特别的时刻!梅西、莱万、姆巴佩、苏亚雷斯同坐一排亲切交谈

特别的时刻!梅西、莱万、姆巴佩、苏亚雷斯同坐一排亲切交谈

直播吧
2021-11-30 09:05:12
以前高攀不起,现在入个二手过把瘾,捡了个苏格兰情调的垃圾

以前高攀不起,现在入个二手过把瘾,捡了个苏格兰情调的垃圾

鲜货数码头
2021-11-29 08:07:31
五菱六驱皮卡实车到店,外观比坦克500拉风,售价不足五万成爆款

五菱六驱皮卡实车到店,外观比坦克500拉风,售价不足五万成爆款

新能源资讯
2021-11-30 05:55:43
金价暴跌回到解放前,病毒变异又肆虐,黄金白银能否大幅反弹?

金价暴跌回到解放前,病毒变异又肆虐,黄金白银能否大幅反弹?

风月斟酒慢
2021-11-29 18:21:47
冬天女生不穿胸罩,真的没问题?凸点还是其次,最重要的是……

冬天女生不穿胸罩,真的没问题?凸点还是其次,最重要的是……

家庭医生在线网
2021-11-27 12:16:49
天冷把这4样菜炖在一起实在太鲜美了,每次炖上一锅顿顿吃个精光

天冷把这4样菜炖在一起实在太鲜美了,每次炖上一锅顿顿吃个精光

斯佳丽的小厨房
2021-11-30 07:35:02
累计关闭120家门店,又一巨头要撤离中国?转向印度采购640亿商品

累计关闭120家门店,又一巨头要撤离中国?转向印度采购640亿商品

铁血观世界
2021-11-29 18:38:30
杭州市市管领导干部任前公示通告

杭州市市管领导干部任前公示通告

浙里城事
2021-11-29 21:13:22
金球奖再现2位0分先生!一个是欧冠冠军队长,一个是前金球奖得主

金球奖再现2位0分先生!一个是欧冠冠军队长,一个是前金球奖得主

搜达足球
2021-11-30 08:07:10
10亿员工理财变借款!苏宁脸都不要了?

10亿员工理财变借款!苏宁脸都不要了?

i资管工厂
2021-11-30 18:21:39
林书豪:合同签了&注册好了&罚款交了 今天终于持证上岗了

林书豪:合同签了&注册好了&罚款交了 今天终于持证上岗了

直播吧
2021-11-30 13:15:12
“我的黑色口罩被同学误认成了...还说我好不正经啊...”

“我的黑色口罩被同学误认成了...还说我好不正经啊...”

今天你笑了没
2021-11-29 22:09:36
先徐杰后周鹏,广东队球员的暖心之举,郭艾伦沙拉木都收到

先徐杰后周鹏,广东队球员的暖心之举,郭艾伦沙拉木都收到

篮坛粉碎机
2021-11-30 19:20:47
天降正义,中国智能弹一次齐射灭敌一个装甲营,车内活羊无一幸免

天降正义,中国智能弹一次齐射灭敌一个装甲营,车内活羊无一幸免

科罗廖夫
2021-11-30 14:46:28
“毒王”席卷全球,中远海控的好日子又要来了?

“毒王”席卷全球,中远海控的好日子又要来了?

格隆汇
2021-11-30 18:20:32
2021-11-30 22:54:44

头条要闻

广西男子开车故意撞倒一对夫妻 带走女方强奸后抛尸

头条要闻

广西男子开车故意撞倒一对夫妻 带走女方强奸后抛尸

财经要闻

体育要闻

西蒙斯和欧文,还能挺多久?

娱乐要闻

感人!凤凰传奇坚持这个分账模式23年

科技要闻

外媒:再生元新冠中和抗体对奥密克戎失效

汽车要闻

宝马旗舰高性能SUV首发 搭4.4T V8插混系统

态度原创

数码
亲子
房产
家居
旅游

数码要闻

第三季中国PC市场出货量超过1500万台,联想继续第一

亲子要闻

最像真理的教育谎言:孩子,你得吃苦啊!

房产要闻

第三轮集中供地首日双限双定地块率先成交 | 战地一线

家居要闻

韩国女星家中一盏灯2万 这些小贵网红家居值得买

旅游要闻

额济纳胡杨林,名不虚传