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沧州人告诉你:小米粥这样吃最养人

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沧州人告诉你:小米粥这样吃最养人

小米因营养丰富、滋补养人而受到大家的欢迎,可是据说,90%的人不懂正确煮制小米的方法。如果不正确煮制小米,其功效发挥就不足80%,让小米中的营养白白流失。那么,该如何正确煮制小米粥呢?

1.用砂锅煮米是最好的;

2.水开之后再放米;

3.小米最多淘洗两遍;

4.水最好用山泉水;

5.米和水的比例是1:10;

6.煮的时间要30分钟以上;

小米粥还有哪些烹饪方法呢?

海参小米粥

1.小米淘洗干净,用清水泡上;

2.蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;

3.汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4.加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5.大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合。大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐、白胡椒粉调味。最后滴上几滴香油,撒上葱花即可关火,盛碗温食。

小米燕麦枸杞粥

1.将小米放入砂锅洗一遍,浸泡25分钟左右;

2.放入燕麦,加适量水煮开后搅拌一下;

3.转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下);

4.焖5分钟即可。

(央视网)

沧州人告诉你:小米粥这样吃最养人

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