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督亢面

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督亢面

涿州八景之一—督亢秋成:战国时期涿邑隶属燕国。督亢,即指当时涿州东南部大面积肥沃地带。荆轲刺秦王,奉督亢图入秦,因身单力薄,大功未成,被秦王杀死,空留下一个“图穷匕首见”的故事。有诗云:荆卿图督亢,献地秦人喜。风萧自古传,黄云复万里。丰年禾黍多,百室歌盈止。壮士何处寻,西风吹易水。“黄云复万里,丰年禾黍多”两句描述了督亢一带原野庄稼丰收的景象。

西何各庄就是著名涿州八景之一“督亢秋城”所在地,传说荆轲刺秦前就是在此地吃了督亢面,上了香,才奔赴易县的。这才有了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的千古名句。民间流传“荆轲吃了督亢面,拿图带宝剑,上完香火去易县”。

督亢面的外形酷似“猫耳面”,督亢面不仅外形美观可爱,口感劲道顺滑,而且味道醇美,回味无穷。

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