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香蕉长黑斑了 还能吃吗?

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我们平时买香蕉时,会看到有些香蕉上有黑芝麻点,作为外貌协会的我们一定不会选这种,但有些好好的香蕉买回去放了几天也会长斑点,打开里面会发现完好无损,这斑点到底能不能吃呢?

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香蕉为什么会出现斑点?

像其它植物一样,香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。而其中,患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性的病害。这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因此成熟后,被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点,渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。

之所以称之为炭疽病是因为这个和人的炭疽病症状相似。相信这么一联系大家就更不愿意买这种香蕉了。炭疽是人类传染病,有着极高的致死率。但是它只对香蕉皮产生侵害,对人体并不会造成影响。何况,使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系,当然无法使人致病。

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香蕉长斑可以吃

当你看到香蕉皮上出现黑点时,这也就意味着香蕉熟透了,可以吃了。处于这种状态的香蕉,甜度很高,口感更好,但不能久放。

但是,如果香蕉表皮上的黑点太多,香蕉就已经熟过头了,黑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮,里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了。

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很多商家为了促进黑斑香蕉的销量,特意取了一个名字叫“芝麻蕉”,其实严重意义上并没有这样的香蕉名称,它只是熟透出现的现象。所以大家以后看到这种香蕉可以买,但如果斑点实在过多,那就得悠着点了。

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