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曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

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曹妃甸

稻田捉蟹、出海捕鱼

感受不一样的北国之秋

网易新闻 唐山讯(李征)曾借居苏州四年,“秋风起,蟹脚痒”的时节,去阳澄湖吃一顿大闸蟹是每年的固定节目。回到天津的第一个秋天,没有了桂花香满城,看不见银杏叶渐黄,吃不着阳澄湖的蟹,心中有一丝的不适应。却不想,据天津一百公里的曹妃甸,以一种绚烂的方式,还给我一个别样的金秋。

这个秋天,第一次走进曹妃甸,原以为只是寻常的遇见,却不想,在这片陌生的海岸,稻田捉蟹、出海打渔、孤岛安居,体验了不一样的北国之秋。

曹妃甸特产

芦苇工艺画利用天然芦苇,经过“煮、刮、熏、熨、漂、刨、烙、编”等十几道工序制作而成,利用其天然色泽和光亮,洁白的自然美制作出花、鸟、鱼、虫、山水风景等多种形式的芦苇艺术品,自然精致。

曹妃甸面塑属非物质文化遗产,是“立体的画、无声的戏”。如今的面塑,在传统的形式之外,还有很多新的创意。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

出海打渔,孤岛安居

清晨,来到码头,在一阵阵海腥味中登上渔船,驶向前方。从陆地到大海深处,船长熟练的驾驶着渔船,那般畅快,似乎是回到了属于自己的地方。虽是上午,可是海面上已经几乎看不见其他渔船。真正的渔民在凌晨三四点,便已经启航,去远方捕捞海鲜,夕阳西下时才归来。远离了所有的喧嚣,在大海深处,感受一种彻骨的孤独。

离岸越来越远,船长开始指挥船工撒网,没有江面撒网的飞扬,只是沉沉的,便扔进海里,?自有一种属于海的厚重。撒完网,剩下的时间,便是在漂泊中等待,等待海洋的馈赠,等待自然的美味。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

没有贪多,只需一船人午餐的分量,不多时便开始收网。海蟹、海螺、海星、皮皮虾……一个个叫得上名字叫不上名字的海鲜以一种最原始的方式呈现在我眼前。渔民熟练的在一堆海鲜中挑出适宜食用的,放在桶里,用海水简单清洗,便放入硕大的煮锅中;而那些不是特别美味的品类,又都重新回到海里。

点火后的海鲜锅慢慢的散发出独特的香味,吹着海风的我们再也耐不住,忘记了矜持,直接在厨房等待着美味的出锅。午餐时间,依旧飘荡在海上,却在海浪中吃了一顿最原始的海鲜。看见我们猴急的模样,真正的渔民淡然一笑,转身离去,深藏功与名。

海上半日,在吃完美味之后,也看见了前方的陆地,登岛、上岸。返程时,已经夕阳西下,出海的渔民扬帆归来,海鸟在渔船上方盘旋,一同驶向前方。渔船聚集在一起,开启了属于自己的海上狂欢。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

金黄稻田 青色稻蟹

汽车飞驰在曹妃甸空旷的道路上,两旁越过一片片金黄的稻田,沉甸甸的稻穗把稻杆压弯了腰,迎着风,慢慢起舞。朋友悄悄告诉我,最想带我看的,不是金色的稻田,而是稻田里黑色的秘密。禁不起秘密的困扰,还没到最终目的地,便嚷嚷着下车。最终,车停在半道,而我们,走近稻田,一探究竟。金黄的稻田,乍一看并没有什么不一样,可是,低头细看,密密麻麻的小螃蟹正在稻子下面横行霸道,像是正开一场舞会。

这才知道,曹妃甸的30多万亩稻田里,全都饲养了稻田蟹。田里种水稻,螃蟹稻中绕,稻田养肥了螃蟹,螃蟹也将稻谷养得颗粒饱满。

曹妃甸盛产稻米、果菜,被誉为“河北大米之乡”;同时,处在渤海湾优越的位置,海产品味极鲜美,淡水产品种类丰富;河蟹生长环境优越,肉质鲜美,被评为中华“美味蟹王”黄金产地。而当稻田遇上河蟹,曹妃甸的丰收,更不一般。

稻蟹混养的历史不过几十年,但稻田里养殖活物的历史,却可以追溯到几千年前的古老中国。作为一个资深吃货,我还是第一次看见这么大范围的稻蟹混养。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

当稻田遇上螃蟹,当种植遇上养殖,和谐共生,演绎一场生态的佳话。稻田水源充足,水质稳定,温度适宜,有利于水生物的生长,稻株上的害虫是河蟹天然的饵料资源;稻秧均匀的布满田间,给河蟹提供了生长的依附物和栖息所。同时,河蟹可以疏松土壤,消灭稻田杂草和害虫,排泄物还可以增肥,促进水稻的生长,提高稻田的生产能力,最终实现蟹稻双丰收。

今秋,驱车前往曹妃甸,去稻田钓螃蟹也已经成为京津冀人的一种休闲娱乐方式。钓蟹、看蟹、吃蟹,只是因为螃蟹,便能让一整天收获满满。许是因为生长在稻田里,只食杂草和田内昆虫,稻田蟹的个头都不大,没有大闸蟹那么光鲜亮丽,但是肉质紧密,味道鲜美,别有一番滋味。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

鲜嫩美味,河豚刺身

几年前曾在江阴品尝过红烧河豚,之后,便一直对它的鲜美念念不忘。这一次,知道距离天津100公里的曹妃甸竟然是亚洲最大的河豚鱼养殖基地,不少人趋之若鹜,只为一品美味。

曹妃甸主要养殖东方红鳍豚,年产量1000吨,主要出口日本、韩国。来到河豚最初出现的酒店,走进后厨,一盘河豚刺身在大厨的手上已经成形。没能亲眼看见制作过程,望着眼前的河豚刺身,只想悄悄的先吃上一口,解一解这几年对这份鲜美的思念。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

河豚学名河鲀,民间称之为“腊头鱼”,古名肺鱼,身体浑圆,头胸部大腹尾部小;背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺。河豚属于凶猛鱼类,小鱼小虾和各种蚌壳都是它的食物,河豚一旦遭受威胁,就使身体膨胀成带刺的圆球,让它的天敌难以下嘴。

人工养殖的河豚,已经几乎无毒性,味道固然没有野生河豚鲜美,但营养依旧丰富。河豚的做法有很多,我们吃的是红烧河豚、河豚刺身,一顿晚餐,两道河豚,终于可以一解相思。事实上,在吃河豚时,早已忘记它的营养价值,只是单纯被它的鲜美征服。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

中国匠谷,职教胜地

滦河河畔,渤海海滨,大风起处,惊涛拍岸,在时光中荒芜的曹妃甸,沉睡了几千年后,雄狮怒吼,正以流星追月的速度崛起。地处京津冀协同发展的核心位置,背靠唐山,毗邻京津,面向东北亚,曹妃甸有着先天的地理优势,一旦醒来,未来可期。

走进职教城内的护理与健康实训中心,便震撼于实训环境和平台的专业化、信息化、国际化。实训中心分为理论教学区、考站区、外科区、护理区、急救区等七大区域,教学内容涵盖内、外、妇、儿、急救、麻醉等多个学科,中心配置了顶尖医学模拟产品,融入适合教学和实训的医学模拟课程。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

因地制宜、审时度势,职教城首批三所院校中便有汽车与交通学院,开设汽车服务工程,新能源汽车技术、动车组技术、高速铁路客运乘务等专业。

职教城北端与华北理工大学一路之隔,华北理工大学图书馆在全国高等学校图书馆中“单体面积较大”,总建筑面积6.9万平方米,设计藏书300万册以上,阅览座位4700个。图书馆不仅在量上完成了扩张,还实现了多校区资源的整合,是整个曹妃甸地区的精神仓库。

曹妃甸稻田捉蟹、出海捕鱼 感受不一样的北国之秋

走进图书馆,舒适的阅读环境、灵活的内部空间、艺术的室内设计,是最直观的感受。阳光照射,就这样坐在沙发一角,读一本书,这样的氛围,这样的时光,很美好。

我所走进的,只是职教城的一角,可在这一角之中,便能看见“中国匠谷”的未来。容纳17所职业教育学校、20万人口的国际职教城,国内重要的“蓝领基地”。

中国匠谷,培育匠人,更培育匠心。匠心,是近几年来一直在提的一个词,也是中国制造亟须注入的精神。匠心不是现代的独创,在古老的曾经,大国工匠,匠心传世,留下了太多传奇。只是,发展中的国,慢慢的将它遗忘。现代中国正在从“中国制造”向“中国智造”强力转变,“匠心”这一课,是时候补上了。(来源:曹妃甸发布)

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