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第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

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第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

会议现场

网易沧州讯 4月28号下午,第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛在河间国欣康养园举行。中国饭店协会副会长石万荣、中国饭店协会副秘书长金勇、河间市副市长李忠岐出席论坛,各地美食专家、企业代表、驴肉火烧协会代表、餐饮协会代表、河间市各乡镇,相关部门负责同志参加论坛。

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

河间市副市长李忠岐主持论坛

河间市副市长李忠岐表示,去年河间市市组织了首届驴肉火烧旅游文化节,就驴肉火烧产业进行了首次高峰论坛,对河间市驴肉火烧发展提出了很好的意见建议,使驴肉火烧产业掀起了新的发展浪潮,他希望通过此次论坛能够给河间驴肉火烧产业带来更大的发展。

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

河间市食药监局局长孟战恒介绍了河间市驴肉产业发展情况

据了解,河间名吃驴肉火烧闻名全国,2011年6月,驴肉火烧制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。近年来,河间市委、市政府高度重视驴肉火烧产业发展,定路子、定方向、定目标,确定了“走龙头化带动的路子、走连锁带动辐射的路子、走品牌化建设的路子、走政府引导孵化产业链的路子”,明确了政府扶持方向,制定了实现“规范运行实现新常态、规模群体实现新扩张、产业链条实现新延伸、品牌形象实现新提升、产业效益实现新增长”的发展目标。通过几年的大力发展,河间市驴肉火烧产业实现了规模化、规范化、标准化、产业化、品牌化。2017年4月河间市被中国饭店协会授予 “中国驴肉火烧之乡”。截至目前,河间市驴肉生产企业已达17家,驴肉加工小作坊55家,驴肉火烧从业人口5万人,推动全产业链产值72亿元,河间市的驴肉火烧产业达到了空前的发展状态。

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

中国饭店协会副秘书长金勇致辞

金勇分析了2017年中国餐饮业特点,并预祝中国(河间)第二届驴肉火烧旅游文化节圆满成功。

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

河北科学院地理科学研究所副研究员徐宁

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

吉刻联盟创始人史晓明

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

冻立方供应链管理有限公司CBO康迪

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

河北省团聚与饮食行业协会会长王金玉

第二届河间驴肉火烧产业发展高峰论坛举行

北京利桥顺餐饮有限公司董事长高石桥

河北科学院地理科学研究所副研究员徐宁、吉刻联盟创始人史晓明、冻立方供应链管理有限公司CBO康迪、河北省团聚与饮食行业协会会长王金玉、北京利桥顺餐饮有限公司董事长高石桥分别以《以全域旅游推动区域创新发展高质量发展》、《新认知、新零售、新餐饮》、《让驴肉火烧与资本快速进入蜜月期》、《食品安全和打造驴肉火烧品牌建设》、《驴肉火烧借中国各大菜系走向高端(高档宴会)》为主题进行了演讲。

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