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【网络中国节·春节】衡水市场监管局监督检查保障春节餐饮食品安全

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为切实做好春节期间食品安全保障工作,保障广大市民和春节期间外地留衡人员饮食安全和身体健康,衡水市市场监管局采取有力举措,狠抓餐饮环节疫情防控和食品安全监管工作,进一步规范餐饮食品经营行为,降低疫情传播风险,严防餐饮食品安全事故,确保春节期间饮食安全。截止目前,全市检查餐饮经营者472家次,发现问题67处,已全部整改到位,抽检及快检食材180批次,检测结果全部合格。

【网络中国节·春节】衡水市场监管局监督检查保障春节餐饮食品安全
全面排查风险隐患。结合春节期间餐饮消费特点,加大对景区景点、商业集中区、高速公路服务区、快餐店、建筑工地、养老机构单位食堂等重点单位、区域监督检查力度,以进口冷链食品、节日特色食品、“年夜饭”等为重点,以保障“年夜饭”平安和节日聚餐食品安全为主要目标,突出对持证情况、原料采购、餐具消毒等环节加大食品安全监督检查力度,将餐饮服务食品安全风险隐患排查整治作为维护社会和谐稳定、维护人民群众切身利益的首要工作,坚守不发生重大食品安全事故的底线。
【网络中国节·春节】衡水市场监管局监督检查保障春节餐饮食品安全
压实压紧主体责任。督促餐饮服务提供者落实餐饮食品安全和疫情防控主体责任,做好经营场所清洁消杀、从业人员健康管理和进店顾客扫码、测温、登记、限距等疫情防控措施,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,落实食材采购、储存加工要求,保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。督促餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”,主动向消费者公开厨房环境卫生、食品加工制作过程、工用具餐饮具清洗消毒过程等,接受社会监督,提高经营管理水平。
【网络中国节·春节】衡水市场监管局监督检查保障春节餐饮食品安全
持续加强督导检查。增强政治意识和大局意识,扎实开展监督检查。市局主管领导亲自带队,对部分承办“年夜饭”的餐饮经营单位、网红餐饮经营单位、商业区、快餐店、高速服务区等持续开展明察暗访,对餐饮服务提供者疫情防控和食品安全进行现场指导,对发现的问题要求立整立改,并由辖区分局跟踪问题整改汇总上报。
【网络中国节·春节】衡水市场监管局监督检查保障春节餐饮食品安全
政策引导提示提醒。着眼保障人民群众就地过年和服务疫情防控大局,积极开展形式多样、有针对性的食品安全宣传活动,提示、提醒、引导餐饮服务提供者遵守法律法规,合法经营,提高餐饮服务提供者的食品安全和疫情防控意识,强调食品安全底线,确保广大人民群众舌尖上的安全。(供稿人:常真 张书勃)

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