2021-02-09 00:13:34 来源: 湖城新闻
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为切实做好春节期间食品安全保障工作，保障广大市民和春节期间外地留衡人员饮食安全和身体健康，衡水市市场监管局采取有力举措，狠抓餐饮环节疫情防控和食品安全监管工作，进一步规范餐饮食品经营行为，降低疫情传播风险，严防餐饮食品安全事故，确保春节期间饮食安全。截止目前，全市检查餐饮经营者472家次，发现问题67处，已全部整改到位，抽检及快检食材180批次，检测结果全部合格。
全面排查风险隐患。结合春节期间餐饮消费特点，加大对景区景点、商业集中区、高速公路服务区、快餐店、建筑工地、养老机构单位食堂等重点单位、区域监督检查力度，以进口冷链食品、节日特色食品、“年夜饭”等为重点，以保障“年夜饭”平安和节日聚餐食品安全为主要目标，突出对持证情况、原料采购、餐具消毒等环节加大食品安全监督检查力度，将餐饮服务食品安全风险隐患排查整治作为维护社会和谐稳定、维护人民群众切身利益的首要工作，坚守不发生重大食品安全事故的底线。压实压紧主体责任。督促餐饮服务提供者落实餐饮食品安全和疫情防控主体责任，做好经营场所清洁消杀、从业人员健康管理和进店顾客扫码、测温、登记、限距等疫情防控措施，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食材采购、储存加工要求，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。督促餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开厨房环境卫生、食品加工制作过程、工用具餐饮具清洗消毒过程等，接受社会监督，提高经营管理水平。持续加强督导检查。增强政治意识和大局意识，扎实开展监督检查。市局主管领导亲自带队，对部分承办“年夜饭”的餐饮经营单位、网红餐饮经营单位、商业区、快餐店、高速服务区等持续开展明察暗访，对餐饮服务提供者疫情防控和食品安全进行现场指导，对发现的问题要求立整立改，并由辖区分局跟踪问题整改汇总上报。政策引导提示提醒。着眼保障人民群众就地过年和服务疫情防控大局，积极开展形式多样、有针对性的食品安全宣传活动，提示、提醒、引导餐饮服务提供者遵守法律法规，合法经营，提高餐饮服务提供者的食品安全和疫情防控意识，强调食品安全底线，确保广大人民群众舌尖上的安全。(供稿人：常真 张书勃）
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