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高新区市场监管分局开展裱花蛋糕食品安全整治

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为切实加强裱花蛋糕食品安全监管,深入贯彻国家、省、市关于对侵害群众利益突出问题整治的精神,整改人民检察院在履行公益监督职责时发现的问题,有效解决裱花蛋糕制售过程中存在的突出问题,近日,衡水市市场监督管理局高新区分局制定了《衡水高新区裱花蛋糕食品安全专项整治实施方案》,在全区范围内集中开展为期1个月的裱花蛋糕食品安全专项整治行动。

一是开展裱花蛋糕专项整治工作部署会。对辖区内裱花蛋糕小作坊和裱花蛋糕食品经营单位进行约谈,使经营者充分认识到裱花蛋糕制售过程中的食品安全风险隐患,提高经营者依法经营、规范经营的意识,切实履行食品安全主体责任,保障食品安全。

二是开展监督检查,落实“四个最严”要求。切实解决裱花蛋糕制售过程中从业人员未穿戴工作衣帽等问题,坚决杜绝“无证”加工经营的情况,督促裱花蛋糕小作坊和裱花蛋糕食品经营单位严格制售过程质量安全管控,加强从业人员管理,保证食品质量安全的法律法规和标准规范及管理制度得到落实和执行。

三是组织裱花蛋糕经营者和监管人员培训学习。利用集中培训、专题研讨和个人自学相结合的方式学习食品安全法律、法规、标准和文件,认真研究、掌握裱花蛋糕制售专间设置要求和许可现场核查标准,分级分类开展糕点类食品制售经营者培训,增强食品企业从业人员的素质和水平,避免食品安全问题重复发生。

提醒广大消费者

在购买、食用裱花蛋糕时遇到侵害权益等行为时,及时拨打12315投诉举报电话,执法人员将及时解决,切实维护群众食品安全。

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