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“小碗菜”引领“新风尚”!

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近日,记者来到海港区机关事务管理局食堂,毛血旺、烧茄子、青椒炒土豆片、米饭等菜品和主食都分装到了小碗里,整齐的摆放在取餐台,前来就餐职工正在挑选菜品。

为落实绿色消费,文明就餐的理念,海港区机关事务管理局食堂不断加大宣传力度,在入口及餐厅明显位置张贴宣传标语。同时,还通过智慧监测就餐人数,分时段供应菜品,在保障口味和营养均衡的前提下,控制菜量减少浪费。在食堂后厨操作过程中,区机关事务管理局食堂将剩下的原材料变废为宝,利用茄子把、花瓜把、香菜根、菜头等这些 “下脚料”,腌制成小咸菜,每天节约不少青菜。区机关事物管理局食堂负责人杜博说:“我们在餐厅餐盘回收处,专门增设两位‘文明引导员’对每餐个别浪费现象进行劝阻,劝导吃剩下的食物打包带走。”

为加强工作人员节约意识,海港区机关事务管理局食堂每周对工作人员开展培训。食堂经理王景梅告诉记者:“我们每周都会加强食堂工作人员的培训,培养职工的节约意识,树立少打、勤打的节约理念。”

为避免浪费,海港区机关事务管理局食堂在出口处设置了打包区,每顿饭吃剩下的食物可以打包,这给职工们带来了很大便利。就餐职工王超说:“现在食堂为我们准备了小份菜,吃多少取多少就可以,避免了我们对食物的浪费,另外如果有吃不完的,还可以在打包区打包回家,这样特别方便。”

如今,“厉行节俭,反对铺张浪费”的观念已经成为社会的共识,餐桌上的浪费现象正在逐渐减少。在食堂就餐的职工基本上都能做到按需点餐,勤拿少取,积极践行“光盘行动”。杜博表示:“下一步,我们将继续按照疫情防控、文明餐桌、厉行节俭、反对浪费的工作要求,继续推进文明用餐工作,把食品安全、优质服务、文明餐桌融入到机关餐厅文化,为大家营造健康、文明、卫生的就餐环境。”

来源:今日海港区

编辑:刘秀华

责编:孙雨

终审:张晓阳 杨勇


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