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按照《河北省卫生健康委 河北省教育厅 河北省市场监督管理局关于在全省进一步全面开展“各类食堂及餐饮场所”排查整改工作的通知》和上级部署要求，提高职工食品安全卫生意识，严防食物中毒引起群发性安全事故发生，市中心血站认真贯彻落实，切实做好本站食堂食品安全隐患排查整改工作。
食品安全是民生大事，血站结合实际严把食堂食品质量关口，开展安全隐患排查整改：
强化食品安全主体责任，制定管理机制，对食堂食品安全风险隐患进行拉网式排查，全面覆盖，不留死角，对发现的问题，立即整改，并不定期进行“回头看”工作，防治问题重复发生；
成立了职工食堂管理委员会，负责对职工食堂制度建设、环境卫生、日常用品、饭菜质量等方面进行监督管理；
食堂工作人员每年进行健康体检，严格持证上岗，按要求规范着装，食品存放保持清洁，采取有效措施，清除卫生死角，消除有害虫鼠及其滋生条件；
严格采购把控，食品原材料采购以勤进快销为原则，统一采购，拒进过期、变质及其他不符合卫生标准和要求的食品。加工食品做熟做透，生、熟及半成品食物均分桶、分柜存放。保证餐具洁净，设有专用水池，用餐完毕餐具由专人负责统一清洗高温消毒；
做好安全工作，使用炊事械具或用具严格遵守操作规程，防止机械操作事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室，易燃、易爆物品严格按规定放置，消防设施不准随意乱动，杜绝各类意外事故的发生。食堂工作人员下班前，关好门窗，检查各类电源开关、炉膛火情、燃气设施、餐饮设备等。
今后，市中心血站将不断提升食堂质量安全水平，持续提高服务意识和能力，创设一个安全放心的就餐环境，科学膳食，优质服务，切实保障职工的身体健康和生命安全，确保采供血工作顺利开展。（综合办公室 刘莹）
本文来源：廊坊市献血服务平台
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谷玟静_LF51
