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桃城市场监管分局开展校园标准食堂创建验收工作

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10月12日,第三方专业检验机构谱尼测试集团股份有限公司对桃城区省级校园食品安全标准食堂暨学校食堂提升工作进行测评验收,本次验收桃城区范围内共两所学校,分别为衡水市第一幼儿园和顺平中学。衡水市市场监督管理局桃城区分局监管人员陪同验收。

验收组依次从证照资质、制度管理、硬件布局和流程控制四方面对两所学校进行了实地查看和资料审核。检查中,验收人员按照校园食品安全标准食堂创建验收标准,详细查看了两所学校的制度上墙公示情况、档案管理、食材原料控制、食品加工过程控制、集中用餐陪餐、从业人员健康管理、“明厨亮灶”等制度的落实情况。实地察看了食堂周边环境,并对操作间、备餐区、储存间、三防设施、消毒通风、留样设备、废弃物容器配置等食堂设施进行重点查看,对从原料采购到餐品上桌这一流程进行了专项检查。验收组对我区创建省级校园食品安全标准食堂工作给予了充分肯定。同时,也对发现的问题提出了整改意见。

衡水市市场监督管理局桃城区分局将继续严格按照省级校园食品安全标准食堂创建验收标准,积极督促学校依据验收中发现的问题立即进行整改,力争早日整改到位,确保如期通过省级校园食品安全标准食堂创建验收。

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