#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

爽翻舌尖的宫保菜!酸甜可口、红而不辣

0
分享至

说起宫保菜,大家一定不陌生,最出名的当属宫保鸡丁,除此以外,还有宫保肉丁、宫保虾球、宫保豆腐等一系列的宫保菜。宫保菜最大的特点,也是它吸引人的独到之处,就是红而不辣,辣而不烈,肉质滑嫩!绝对是一盘爽翻舌尖的下饭神菜,你也来试试看吧!

宫保鸡丁

图文 |小董妞@厨房

鸡胸肉一块花生米适量大葱一根干辣椒一把生姜2片大蒜2瓣料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量糖适量香醋适量花椒粉适量五香粉适量玉米淀粉适量

1. 准备好食材。

2. 起锅,冷锅冷油下入花生米将花生米炸至酥脆,宫保鸡丁里用不了这么多,一把就够了,我多炸了一些。

3. 油起很多小泡泡,花生噼里啪啦的响的时候捞出放凉就是酥脆的油炸花生米啦。

4. 鸡胸肉去除筋膜,切成一厘米见方的鸡丁,加适量花椒粉,五香粉,料酒,一点点盐,生抽和玉米淀粉抓匀腌制十分钟。

5. 腌制鸡肉的时候准备一下辅料,大葱洗净切成一厘米左右的段,生姜和大蒜洗净切成末,干辣椒剪成段。

6. 取一个小碗,加入一点点老抽,适量生抽和耗油,香醋和糖,加适量清水搅拌均匀,追求鲜味可以放一点鸡精,我家是不吃鸡精味精所以没放。腌制鸡肉的时候放了盐,料汁中还放了生抽老抽耗油啥的所以不用再额外加盐了。

7. 加入一勺玉米淀粉搅拌均匀成芡汁。

8. 起锅,热锅凉油,油热后下入鸡丁划炒至鸡丁变色,盛出备用。

9. 底油放入姜蒜末和辣椒段小火炒香。

10. 放入鸡丁翻炒均匀。

11. 倒入芡汁,勾芡。

12. 放入葱段翻炒一会儿,我喜欢葱脆一些所以在这一步放,要是喜欢葱软一些就跟鸡丁一起下锅。

13. 放入花生米翻炒均匀出锅,花生米一定要最后放才好保持花生米酥脆的口感。

相关推荐
热点推荐

上月辞职的青海省副省长已返家乡工作,离别场景画面曝光

政知新媒体
2021-02-24 19:02:35

吃出卫生巾索赔800万?海底捞最恶心行为曝光:为了钱,我可以不要脸!

生活新青年
2021-02-25 13:35:15

深圳科卫泰公开表彰:两员工在加勒万河谷冲突中配合我军实施侦察,表现英勇

环球网资讯
2021-02-25 16:30:11

被关酒店9天遭多人性侵的12岁女孩,父母带她远赴他乡疗伤

余乐说娱乐
2021-02-24 14:49:45

适当的性幻想是有益的:不需他人配合就能得到快乐

感情更重要
2021-02-25 14:01:52

车上被围观性侵的花季少女,究竟做错了什么?

周冲的影像声色
2021-02-25 16:56:25

该案有很多反常的地方痕迹、伤痕是侦查重点

华西都市报
2021-02-25 02:37:02

1997年,知名女星因不懂“行规”惹怒导演,被性侵施暴致肋骨断裂

媳妇儿的御厨
2021-02-24 13:31:57

张近东:企业大了就是国家的

一见财经
2021-02-25 19:30:47

“防疫世界第一”的台湾,为何至今一剂新冠疫苗都没有?

北国小甜瓜
2021-02-25 18:19:11

冲动闯大祸!沪上一女子在地铁连扇对方10个耳光!起因太无语…

新闻坊
2021-02-25 12:28:46

孟晚舟事件突传新消息,汇丰银行“幸灾乐祸”,华为:很失望!

趣味科技秀
2021-02-25 16:09:50

东亚第一豪宅区到底在哪?

ELLEMEN 睿士
2021-02-25 14:55:06

确定!牛年最大雨雪将开始,17省都有!权威预报:下雪范围扩大

中国气象爱好者
2021-02-25 15:22:22

辽宁一女子被当街殴打,现场惨叫连连,疑似因为出轨被抓?

热带兔子
2021-02-25 17:56:38

李磊落网记:一生窝囊,老婆和父亲关系混乱,最终爆发屠杀满门

八圈传播者
2021-02-25 18:44:42

女子入厕被强奸,刚完事被前来入厕的朋友再强奸,是不是轮奸

身边的刑法故事
2021-02-25 16:12:13

痛!90后夫妻牺牲,腹中胎儿2个月大丨确诊阳性,坐过这趟高铁!

都市社会人
2021-02-25 11:25:00

山西一女子自驾三亚游玩,喝了一口酒店矿泉水后呕吐,确诊为消毒剂中毒!家人报警,酒店回应:监控坏了

山东商报
2021-02-24 19:20:05

95后撩人教练,E杯八字胸蜂腰翘臀,长相清纯身材诱人,来上课吗

肚皮健身
2021-02-25 17:34:41
2021-02-25 22:01:04

头条要闻

美国的小跟班们跳进了蓬佩奥“种族灭绝”的坑

头条要闻

湖南男子因琐事将邻居1家3口扔下楼致2死1伤 一审死刑

财经要闻

体育要闻

詹皇一纪录终结 湖人遭遇四连败

娱乐要闻

文咏珊装扮清凉小秀玲珑身材

科技要闻

复盘,苏宁为什么没干过京东

汽车要闻

小号Mach-E?福特纯电新SUV用大众平台

态度原创

艺术
家居
房产
健康
军事航空

艺术要闻

走进德累斯顿国家艺术收藏馆

家居要闻

李湘租别墅不打扫惹争议 入住7天房子竟变垃圾堆?

房产要闻

深圳部分银行跟进 “挂钩”二手房成交参考价

为什么阴道炎总是反反复复?

军事要闻

美国空军最高勋章竟是一把大宝剑!