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咖喱起源于印度，因为口感与颜色比较特别，所以深受很多食客的喜爱。咖喱色泽金黄，味道不用说，香醇浓郁！一般我都会用咖喱搭配上白米饭，一口气可以吃上两大碗，吃完后汤汁一滴都不剩。做法超简单，好吃到舔盘，你也来试试吧～
柯基屁屁咖喱饭
图文 |个性胜过姿色
1. 将胡萝卜和土豆切块（土豆可以比胡萝卜切大块些），洋葱切片。
2. 鸡腿去骨切成小块，用5克生抽、10克料酒、4克胡椒粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油，放入洋葱炒香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至鸡肉变色。
5. 鸡肉变色后加入土豆块、胡萝卜块翻炒片刻。
6. 加水没过菜就可以了，放入咖喱块，转中小火煮15～20分钟，期间可开盖搅拌一下使其受热均匀，咖喱块溶解后汤汁会变得浓稠，多搅拌防止粘锅，再煮几分钟即可，如果汤汁不够浓稠可多煮一会。
7. 取一块保鲜膜，在中间位置放一些白米饭，揉一个大饭团，屁股沟用筷子压制，在用米饭捏一个弯钩做尾巴，还有两个小脚是水滴形状，用海苔剪出小蹄子。
8. 将煮好的咖喱料浇在范自立，放上米饭团组合成柯基PP的形状即可。
9. 快来吃掉这个可爱的柯基屁屁咖喱饭，做法也不难，大家可以试试看。这样的咖喱饭，我家每周必须吃上一次！酱汁浓郁，好吃到舔盘！
10. 一款治愈系的柯基PP咖喱饭，用人见人爱来形容它不为过吧？
小窍门：
1、胡萝卜、洋葱和土豆是咖喱料的绝配，应备齐。
2、肉可以换成牛肉，口感更好些，也可换成猪肉或者鸭肉。
3、米饭最好选择东北米，有嚼劲，水要比平时放少一些，米饭稍硬不要太软，否则浇上咖喱汤汁口感就不是太好了。
4、咖喱料的用量可根据菜量增减，如果觉得味道淡可以适当加少量盐。
5、另外掌握好汤汁的浓稠度，个人喜欢稠一些的，才能吃出正宗咖喱饭的口感，除了拌饭，还可以拌面哦！
6、咖喱饭最好吃的时候应该是放过夜 第二天热着吃最好吃。
7、咖喱块很容易黏锅底，要时刻注意搅拌喔。
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
