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咖喱这样做 香醇浓郁 好吃到舔盘

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咖喱起源于印度,因为口感与颜色比较特别,所以深受很多食客的喜爱。咖喱色泽金黄,味道不用说,香醇浓郁!一般我都会用咖喱搭配上白米饭,一口气可以吃上两大碗,吃完后汤汁一滴都不剩。做法超简单,好吃到舔盘,你也来试试吧~

柯基屁屁咖喱饭

图文 |个性胜过姿色

胡萝卜1个土豆2个洋葱1个鸡腿2个咖喱块1盒

1. 将胡萝卜和土豆切块(土豆可以比胡萝卜切大块些),洋葱切片。
2. 鸡腿去骨切成小块,用5克生抽、10克料酒、4克胡椒粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油,放入洋葱炒香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至鸡肉变色。
5. 鸡肉变色后加入土豆块、胡萝卜块翻炒片刻。
6. 加水没过菜就可以了,放入咖喱块,转中小火煮15~20分钟,期间可开盖搅拌一下使其受热均匀,咖喱块溶解后汤汁会变得浓稠,多搅拌防止粘锅,再煮几分钟即可,如果汤汁不够浓稠可多煮一会。
7. 取一块保鲜膜,在中间位置放一些白米饭,揉一个大饭团,屁股沟用筷子压制,在用米饭捏一个弯钩做尾巴,还有两个小脚是水滴形状,用海苔剪出小蹄子。
8. 将煮好的咖喱料浇在范自立,放上米饭团组合成柯基PP的形状即可。
9. 快来吃掉这个可爱的柯基屁屁咖喱饭,做法也不难,大家可以试试看。这样的咖喱饭,我家每周必须吃上一次!酱汁浓郁,好吃到舔盘!
10. 一款治愈系的柯基PP咖喱饭,用人见人爱来形容它不为过吧?

小窍门:

1、胡萝卜、洋葱和土豆是咖喱料的绝配,应备齐。

2、肉可以换成牛肉,口感更好些,也可换成猪肉或者鸭肉。

3、米饭最好选择东北米,有嚼劲,水要比平时放少一些,米饭稍硬不要太软,否则浇上咖喱汤汁口感就不是太好了。

4、咖喱料的用量可根据菜量增减,如果觉得味道淡可以适当加少量盐。

5、另外掌握好汤汁的浓稠度,个人喜欢稠一些的,才能吃出正宗咖喱饭的口感,除了拌饭,还可以拌面哦!

6、咖喱饭最好吃的时候应该是放过夜 第二天热着吃最好吃。

7、咖喱块很容易黏锅底,要时刻注意搅拌喔。

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