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随着越来越多的人注意养生，五谷杂粮就成了健康生活的首选食品，其中糙米被食用的最多。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，糙米和平常食用的大米相比，口感虽欠佳，颜值比不上白米，但是内在的蛋白质和膳食纤维是白米的十倍以上，含钙量、铁量也要比白米高两倍左右，从营养的角度讲，糙米完胜白米。
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糙米杂粮饭
图文 |爱美食的志宝妈
大米100克红米25克糙米25克清水适量
1. 首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。
2. 接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。
3. 杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。
4. 巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。
5. 在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
6. 把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。
7. 程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
8. 拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。
9. 煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。
10. 赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！
11. 馋人不？
12. 来一碗？
小窍门：
1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。
2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
