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立秋后的养生原则是“少辛增酸”

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8月7日是立秋节气,标志着秋季开始,此时气候也逐渐变得干燥起来。中医认为,秋季属金,对应人体脏腑的肺,肺喜滋润,而干燥的气候极易耗伤肺之阴津,使人出现干咳、少痰、咽喉疼痛、口鼻干燥等“肺火”症状。因此,立秋后的养生原则是“少辛增酸”,即增加酸味蔬果以助养肝,抵御过剩肺燥之气的侵入,常见食物如柠檬、山楂、芒果、石榴、柚子、葡萄、番茄等,而葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品要少吃。平时爱吃辣和烧烤、喝酒抽烟的人群尤其要注意清肺火。这里给大家介绍两款清肺火的药膳、花草茶。

地黄红烧鸭:用葱、生姜片炝锅,加八角、香叶、白蔻翻炒,再加生地黄泡的水,将焯过水的鸭肉入锅翻炒,加蚝油、料酒、生抽、老抽调味,炒至颜色微黄,加食盐味精。将炒好的鸭肉倒入砂锅,加鸡汤炖制,开锅加入桂皮,炖制1小时。地黄滋阴凉血,与寒凉的鸭肉配伍,可防治肺热咳嗽、阴虚失眠、便秘等病症。鸭肉味甘微咸,性偏凉,既能滋阴补虚,又能清肺火。

蝴蝶百部茶:玉蝴蝶1片、百部3克,放入杯中加适量沸水,加盖静置3分钟即可饮用。玉蝴蝶具有清肺利咽、疏肝和胃的功效,百部能止咳化痰、散热解表。两者配伍可用于肺燥咳嗽、久咳少痰等症。脾胃虚寒者不宜饮用。

除了食疗,经常按摩合谷穴(手背第1、2掌骨间虎口处)也有清肺火的效果,尤其对缓解牙疼、鼻出血、头痛、便秘、发热、口干等症状效果很好。


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