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【美食制作】普通毛豆秒变下饭菜

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如果说到毛豆的正确打开方式,那必须是五香毛豆,这种做法想不爱上都难!浸泡一宿的毛豆特别入味儿,连壳都是有滋味的,再配上冰镇啤酒,消暑又解闷,简直不要太赞啊~不知道大家还喜欢怎么吃毛豆呢?其实毛豆还有很多好吃的做法哦,学会这招,普通毛豆轻松变大餐!

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雪菜肉丝毛豆

图文 |宁小麦

雪菜100克猪瘦肉50克毛豆150克葱1节姜1块红椒1个生抽2小匙花椒粉1/2小匙白糖1小匙

1. 雪菜用清水浸泡一会。2. 挤净水分的雪菜切成小粒,毛豆洗净。3. 肉切丝。4. 葱姜红椒切碎。5. 锅中放油烧热,加入姜丝和瘦肉炒变色,淋点生抽炒匀关火盛出。6. 锅中再放油,放入葱姜炒香。7. 加入雪菜多翻炒一会。8. 加入毛豆和红椒继续翻炒,加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。9. 加入小半碗水,中小火至汤汁差不多收干。10. 加入肉丝,翻炒均匀出锅。

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