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一顿饭中这样搭配营养失衡 你知道吗

2020-06-05 09:06:40 来源: 人卫健康 举报
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在食堂吃饭,大家一般会根据自己的喜好来挑选菜品,也正因如此,往往在食物搭配上不合理。

不合理,不是因为缺荤少素,而是大家还是缺乏一点营养搭配的意识。

所以想到这,跟大家聊聊关于这一餐饭该怎么吃的问题!

1. 土豆丝+米饭

土豆丝,很多年轻朋友的最爱。特别是醋溜土豆丝,感觉就这一盘菜,就能把整碗饭吃下去。

但是就这样的一个搭配组合,大家有没有想过,土豆的主要成分是淀粉,在蔬菜中可以说是属于主食一类的了。

再搭配上米饭一起吃,就形成了高碳水化合物的食物组合,营养十分的不均衡。

类似这样的搭配还有粥搭配葱油饼、凉皮搭配混沌等组合。

如此的一餐,把碳水化合物的比例拉的很高,相反蔬菜和蛋白质极少,虽然看似不同食物的搭配,但其实营养是不均衡的。

2. 方便面+火腿

小时候很多人可爱吃方便面了,有时觉得里面的料不够,还会自己加点火腿肠之类的,让这一碗面看起来很丰富。

不过,就这样的搭配,狗狗后来才发现,盐分真的不是一般高。

首先,方便面的含盐量高,火腿肠这类加工肉类盐分也不低,搭配一起这样吃一顿,很可能导致你一天的盐的摄入量就超标了。

所以这个搭配真的很烂。

那吃方便面应该怎么搭配呢?

如果实在要吃方便面的话,我的建议是调料包少放,再配上鸡蛋和蔬菜才比较好。

3. 牛奶+鸡蛋

牛奶、鸡蛋,分开来看都是营养好食物,但是如果一餐这两者放在一起,反而成了只有高蛋白饮食了。

这样缺乏必要的碳水化合物和果蔬等搭配。

而类似这种高蛋白饮食,其实在餐馆里是比较常见的。

大家可以回忆下,聚会一桌子菜,往往都是大鱼大肉,蔬菜比较少。

而且很多人只吃菜,不吃主食,最终的这一餐吃下去的结果就是蛋白质摄入量严重超标。

4. 卤菜+果汁

卤菜咸 ,果汁甜,搭配一起口感确实绝配。

但是这样的食物搭配,同样也是营养极其不均衡的。高果蔬,而缺碳水化合物和蛋白质。

类似的吃法,像很多人,平常吃水果蔬菜少,但一到减肥,真恨不得餐餐都吃果蔬沙拉也是这么个情况。

建议是,就算减肥也不能只吃蔬果,可以在此基础上搭配上无糖酸奶,或者是鸡肉、鸡蛋等。

这样既营养,也不会影响减肥效果。

饮食搭配不合理,导致的就是营养不均衡,换来的也就是不健康。所以日常饮食搭配,下面这些原则要牢记哦!

1. 三大营养素必备

如果把我们的食物大致分为主食、蔬菜、水果、蛋白质类的话,那么一餐饭中,必须要有主食类、蔬菜和蛋白类三种食材。

2. 主食多样化

主食除了白米饭、其实全谷杂粮、薯类以及各种杂豆其实都可以替代米饭、面食、馒头等作为主食。

3.蔬菜吃够量

之前跟大家聊过关于蔬果颜色对应的营养,不同颜色的蔬果,所含的营养成分是有差别的。

所以营养师一般都推荐大家选择颜色多样的蔬果摄入,深绿色、橙黄色、紫黑色等,颜色越丰富,营养也就相对更丰富。

当然,另外最重要的一点就是,一餐摄入蔬菜的量,最好是煮熟后达到满满一饭碗的量才足够。

4.优质蛋白质不能少

蛋白质作为三大营养素之一,饮食中也是不能少的。

但蛋白质也有好坏之分,而每餐中最好要保证摄入一种优质蛋白质为宜。比如蛋、奶、肉等都是比较好的优质蛋白质来源。

陈高强 本文来源: 人卫健康 责任编辑:陈高强_HB19
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