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市场监管局工作人员正在检查学生食堂。 本报通讯员 王芳 摄
本报讯（记者 陈正 通讯员 王芳）4月23日上午，文安县高三学生迎来开学“第一课”，文安县市场监督管理局成立专项保障工作组，深入辖区复课学校食堂一线开展督导检查工作，为复学“第一餐”护航。
开学当天，文安县市场监管局驻学校工作组人员早早来到文安县第一中学和第二中学食堂，对食品原材料购进、加工操作、餐（饮）具消毒、分餐环节从业人员管理以及就餐时采取的防疫措施进行全程监管，确保师生“舌尖上的安全”。
该局抽调4名专业人员，分别对文安县第一中学、文安县第二中学两所学校食堂食品安全进行“全流程”驻点监管。检查食堂从业人员晨检记录；监管厨具、加工间、备餐间及就餐区域消杀，餐（饮）具每餐必须达到规定时间和规定温度的消毒；查验食品原材料索证索票、进货验收记录、库存食品原料保质期等；现场监督做好每餐每品的留样工作。督促校方切实落实好食品安全主体责任，在做好食品安全基础管理工作的同时，规范就餐程序，引导师生就餐前先洗手消毒，并采取分批错时就餐、隔座同向就餐的方式，把好疫情防控和食品安全关。
据了解，自4月22日起，该局全面开启复学餐饮保障战时状态，立足职责职能，积极参与指导食堂开业前各项准备工作，加强同教育部门协作，强化食品安全与疫情防控知识培训，组织全县初高中学校负责人、食堂管理人员召开了学校食堂食品安全工作培训会议，部署相关工作，提前构建学校食品安全防线。同时，多次出动执法人员，对文安县第一中学、文安县第二中学进行供餐环节的全面“体检”。与学校相关负责人、食品操作人员面对面，进一步督导主体责任与管理责任落实，全力为高三学子饮食安全保驾护航。
本文来源：廊坊日报
责任编辑：
谷玟静_LF51
