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毛豆烧鸡腿 完美组合色香味俱全

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毛豆烧鸡

食材

毛豆200g、鸡腿两个、郫县豆瓣酱1勺、红烧酱油1勺、盐少许、大葱一节、姜片三片、蒜一头、香叶2张、八角2个、白糖一撮

步骤

1、食材准备好。

2. 热锅温油,放入葱姜蒜和香叶八角,小火炒香。

3. 把香料推到锅的一边,放入豆瓣酱,继续小火炒香。

4. 香料炒好后放入鸡腿肉,翻炒。

5. 翻炒至鸡肉紧实后,放入红烧酱油。

6. 翻炒均匀后加入没过食材的开水。

7. 中火烧开。

8. 放入一撮白糖,提味。

9. 烧开后,改小火慢炖,大约二十分钟。

10. 鸡腿肉烧好后,倒入毛豆,继续小火慢炖十分钟,毛豆炖好后,尝咸淡后了加少许盐调味,关火盛出。

11. 美味的毛豆烧鸡腿。

12. 开饭啦。

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