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衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

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随着新型冠状病毒感染肺炎疫情防控形势持续好转,不少市民走出家门上街消费,但是面对陆续复工营业的餐饮营业场所,很多市民又望而却步,对安全问题心存疑虑。衡水市市场监管局从制度入手,“监、帮、促”相结合及时出台六项“硬核举措”推动餐饮行业复苏,以最细致的帮扶监管从而保障餐饮业食品安全,截止目前,全市复市营业的餐饮企业已有5000多家。

“百人帮企”。为积极帮扶企业做好疫情期间复工复产工作,市场监管局开展了“百人帮百企”活动。市局局长带头深入帮扶单位进行调研指导、走访座谈,及时了解企业在复市营业中遇到的困难和问题,做到“两不误,两推进”。此项活动有效助力了我市餐饮单位的有序复市营业。

“广而告之”。及时发布《致广大商户的一封信》,指引餐饮企业何时复市营业、如何复市营业、复市营业后应注意哪些事项等。同时,相关工作人员深入餐饮单位进行点对点帮扶,讲政策,提要求,科学引导其合理有序复市营业,做餐饮企业的“贴心人”。

“严格把控”。“这个摆着粉色桌牌的是可以坐客的,这个红色的是禁止使用的”衡水餐饮示范街餐饮店店长杨新升说。除此之外市场监管局工作人员还发放了《疫情防控指导书》,提示餐饮企业客人入店前测量体温,登记,严格执行分餐制、就餐保持一米以上的距离。对于餐饮企业包间,要求实行公共区域、门把手、座位、墙面等全方位无死角消毒,每道菜还要提供公筷公勺,每间包房每天只接待一批顾客,客人就餐入座率降低50%。

“全面清消”。在政策帮扶引导的前提下,严格要求餐饮企业在复市营业前做好库存食材大清理、冰箱冷柜大清洗、工具用具大消毒、凉菜专间大消杀、就餐场所大清洁、后厨卫生大扫除,坚决杜绝各种食品安全风险隐患。

“微信培训”。邀请国内开展餐饮“4D”推广工作知名度较高、经验丰富的讲师,为我市餐饮经营企业、学校食堂和基层监管人员近500人免费开展为期四天的餐饮食品安全培训。此次培训通过微信建群线上授课的形式,精选餐饮“4D”管理体系4.0、“疫后”创效服务、餐饮复兴共迎春暖花开、食品和原料安全四项课程内容,受到了参训人员一致好评并取得了积极效果。

“网格监管”。成立食品安全督导检查组,实行网格化监管,逐户对复市营业餐饮企业的经营场所卫生环境、消毒制度、从业人员健康证明等情况进行全面督导检查,劝导消费者隔位、隔桌、同向就餐等,并充分发挥协管员作用,加大巡查力度,主管局长多次带队深入餐饮单位进行帮扶指导,确保疫情防控和食品安全工作落实到位。

市场监管局副局长马增利表示:“我局将会出台多项帮扶政策,助力餐饮业有序复市营业,争取赢得复市营业和疫情防控的双胜利。”

衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

主管局长带队 助力餐饮行业复工复产

衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

马增利副局长:争取赢得复市营业和疫情防控的双胜利

衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

执法人员每天两次对餐饮单位进行巡查,发现问题及时纠正,对存在违法行为的严厉打击

衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

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衡水市场监管局“硬核”举措助力餐饮业复苏

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