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【美食】香椿的4种吃法 健康又美味

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春天的正确打开方式就是吃!春!菜!

阳春三月,正是采食香椿的季节。

香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅,是我国特有的集菜、药为一体的高档“树上蔬菜”。所以,春天绝对不能错过美味又营养的香椿哦!

香椿蒸鸡蛋

图文 | 雨中漫步_kRsJPX

食材

鸡蛋两个、香椿适量、生抽一勺、香油一勺、盐适量、凉开水适量

步骤

1. 食材,准备好。

2. 凉开水。

3. 碗里放盐,倒入凉开水。

4. 搅拌均匀,撇出气泡。

5. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞。

6. 上锅蒸熟。

7. 香椿洗净,锅内加水烧开,放入香椿焯水

8. 去掉根部,切碎。

9. 鸡蛋蒸熟,放香油。

10. 放生抽。

11. 撒上香椿。

12. 鲜香美味。

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