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肥牛除了吃火锅 这两种做法也好吃!

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过年你们一定少不了吃牛肉对不对?

牛肉不但味道鲜香醇厚,营养价值也很高,是冬季进补的绝佳食材。

今天就给你们带来美味的牛肉吃法,一上桌最先光盘,快来学学吧~

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

番茄肥牛

食材准备

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

番茄········3个

金针菇·······1把

肥牛卷······300克

姜······1块

蒜·······3瓣

香菜·······少许

生抽·······2勺

料酒·······1勺

盐······2勺

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

步骤

1. 番茄底部划十字,烧一锅开水,放入番茄烫一下,方便去皮;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

2. 像涮火锅一样,用筷子夹肥牛片在沸水中涮,至肥牛卷变色即可;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

3. 番茄切成小块,金针菇去根部,撕成小块,姜切丝,蒜拍扁,香菜切小段;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

4. 起锅热油,倒入姜丝、蒜瓣煸出香味;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

5. 放入番茄块,煸炒出红油;

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6. 加两碗清水,煮至水沸;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

7. 放入金针菇煮3分钟,再放焯过水的肥牛卷,加2勺生抽、1勺料酒、1勺盐调味;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

8. 装盘后点缀少许香菜,浓郁诱人的番茄肥牛锅就做好了~

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

红汤汁浸入到肥牛里,番茄的酸甜口感中和了肉的油腻,特别开胃。

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

配着米饭吃,忍不住又多吃了一碗,减肥这件事,就和番茄一样,融在肥牛里好了。

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

蒜泥肥牛

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

食材准备

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

肥牛卷1盒

韭黄少许

花生碎

白芝麻适量

小青椒2个

小米辣2个

葱白小段

香菜少许

姜蒜适量

调味料

醋1勺、糖1小勺

生抽1勺、老抽1小勺

料酒1勺、盐少许

步骤

1.冷水锅中加入大葱段,姜片,烧开后加入肥牛卷,倒入1勺料酒,煮熟后捞出。

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

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肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

剩余的汤汁再蘸着焯熟的蔬菜,吃起来也觉着美味至极了!

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