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肥牛除了吃火锅 这两种做法也好吃

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过年你们一定少不了吃牛肉对不对?

牛肉不但味道鲜香醇厚,营养价值也很高,是冬季进补的绝佳食材。

今天就给你们带来美味的牛肉吃法,一上桌最先光盘,快来学学吧~

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

番茄肥牛

食材准备

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

番茄········3个

金针菇·······1把

肥牛卷······300克

姜······1块

蒜·······3瓣

香菜·······少许

生抽·······2勺

料酒·······1勺

盐······2勺

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

步骤

1. 番茄底部划十字,烧一锅开水,放入番茄烫一下,方便去皮;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

2. 像涮火锅一样,用筷子夹肥牛片在沸水中涮,至肥牛卷变色即可;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

3. 番茄切成小块,金针菇去根部,撕成小块,姜切丝,蒜拍扁,香菜切小段;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

4. 起锅热油,倒入姜丝、蒜瓣煸出香味;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

5. 放入番茄块,煸炒出红油;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

6. 加两碗清水,煮至水沸;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

7. 放入金针菇煮3分钟,再放焯过水的肥牛卷,加2勺生抽、1勺料酒、1勺盐调味;

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

8. 装盘后点缀少许香菜,浓郁诱人的番茄肥牛锅就做好了~

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

红汤汁浸入到肥牛里,番茄的酸甜口感中和了肉的油腻,特别开胃。

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

配着米饭吃,忍不住又多吃了一碗,减肥这件事,就和番茄一样,融在肥牛里好了。

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

蒜泥肥牛

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

食材准备

肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

肥牛卷1盒

韭黄少许

花生碎

白芝麻适量

小青椒2个

小米辣2个

葱白小段

香菜少许

姜蒜适量

调味料

醋1勺、糖1小勺

生抽1勺、老抽1小勺

料酒1勺、盐少许

步骤

1.冷水锅中加入大葱段,姜片,烧开后加入肥牛卷,倒入1勺料酒,煮熟后捞出。

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肥牛除了吃火锅  这两种做法也好吃

剩余的汤汁再蘸着焯熟的蔬菜,吃起来也觉着美味至极了!

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