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入口即化!年夜饭红烧肉就这样做

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红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜;其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,做法多达二三十种。

今天小编就来跟大家分享红烧肉的做法,好吃不腻,入味解馋,每次做一盘,出锅连汤汁都吃不剩!而且做法与配料都非常简单,大家快来试试吧!

年味红烧肉

红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化~这道菜在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。

---食材---

五花肉250g、萝卜100g、

鹌鹑蛋20个、

油适量、盐适量、

干红椒适量、生姜适量、 

八角适量、 香叶适量、花椒适量

---做法---

1、带皮五花肉 ,鹌鹑蛋,白萝卜备用。

2、配料备用。

3、鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。

4、白萝卜洗净,切大块。

5、五花肉,洗净切大块。

6、焯水后备用。

7、油锅烧热,下入肉块。

8、煎到微黄。

9、加入白糖。

10、炒到金黄色。

11、加入料酒和老抽,炒均匀。

12、放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味后,后加入适量的。

13、煮十几分钟后,加入萝卜和鹌鹑蛋。

14、再煮上十几分钟,肉和萝卜软烂,大火收汁加入适量的盐即可。

怎么样,看完是不是很有食欲,还没看够呢?

这里还有视频版的红烧肉,包你看上个够够的!

而且做法都不同,快来看看哪个更适合你和家人的口味吧!

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