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一把盐吃出9种病 平时减盐可以这样做

2020-01-15 14:18:13 来源: CCTV生活圈 举报
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“我吃的盐比你吃的饭还多!”这话经常从家里长辈们口中听到。以后要是再碰上,你可以云淡风轻地跟他说:吃盐过多可不健康哦!

食盐,作为百味之首,担负起调节口味的重担。都说“咸中出味”,而你不知道的是,咸中更“出病”!

吃盐过多会导致哪些疾病?身体出现哪几种迹象说明盐吃多了?我们又应该如何减盐呢?小编这就带你去了解一下!

吃盐过多会导致哪些疾病?

一把盐吃出9种病 平时减盐可以这样做

胃 癌

胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系,尤其是过多食盐、过分吃辣对胃部伤害很大。食盐会损伤胃黏膜,使胃壁上的细胞萎缩,而加工肉制品和腌制类食品都含较多食盐,制作过程中还会产生大量亚硝酸盐,过多摄入会对肠胃造成损伤,甚至诱发癌前病变。

高血压

摄盐过多不仅可使血压升高,而且令降压药疗效不显著,是顽固性高血压最常见的诱因。减少食盐摄入,是最廉价和简单的降压方。

冠心病

吃盐过多是发生高血压的重要危险因素,而高血压是冠心病的独立危险因素,约70%的冠心病患者合并高血压,而高血压又促进冠心病发展。

中 风

美国科学家研究发现,盐摄入过多,会损害机体动脉,伤害大脑,从而引起中风。而且,高血压也是脑中风发生的主要原因。

水 肿

吃了太多的咸味或油炸食品,会让手指肿胀得像香肠那样。因为人体倾向于保持稳定的盐-水平衡。食用了过多的盐,意味着身体需要通过保留更多的水分来进行补偿,这样就会造成手指肿胀。

肾 病

饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的,盐摄入过多,就会加重肾脏负担,同时盐中的钠会导致人体水分不易排出,容量负荷过重,形成水肿,又进一步加重肾脏的负担。

骨质疏松

研究发现,饮食中决定钙排出量的主要因素就是人体每天摄入盐的含量,换句话说,人体每天盐的摄入量越多,尿液中钙的排出量也就随之增多,而且盐的摄入量越多,钙的吸收也会随之越差。吃盐过多,更容易出现骨质疏松的症状。

肥 胖

英国科学家发现,一个人每天多摄入1克盐,肥胖的风险会增加25%。他们怀疑,可能是因为盐改变了人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。

血管变薄变脆

盐吃多了会引起高血压,同时还会使血浆胆固醇升高,促使我们的血管变薄、变脆,这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化,那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄,就会出现脑溢血、脑梗等。

身体出现哪几种迹象说明盐吃多?

嘴 干

如果你感觉就像吃了一团棉花球,这可能是吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后,身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡,你需要多喝水。因此,大脑会发出口渴的信号,促使你狂饮。

反应变慢

如果长期吃太多的盐,可能会导致人脱水。人一旦脱水的话,就不能清晰思考问题了,这个情况有多严重!

手指变粗

如果你突然发现体重没有任何增长的情况下,手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指了,那么这很有可能是水潴留造成的。如果长期摄入过多的盐,就可能会导致这样的情况。

头 痛

一把盐吃出9种病 平时减盐可以这样做

发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明:与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。

总想排尿

喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是,吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入了过多盐的时候,人体的肾脏器官就会加班加点地工作,才能把体内多余的盐排出体外,这样就会造成小便量增多的问题。盐的主要成分是氯化钠,是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质。有维持细胞内外渗透压,调节人体水分均衡分布,参与胃酸形成,增进食欲,维持体液正常循环等重要作用。

平时应该如何减盐?

一日三餐这样吃

早餐:尽量不用盐(一杯牛奶燕麦片、一个煮鸡蛋,加上蒸胡萝卜或者玉米、紫薯和水果)。

午餐:大部分人都需要在外就餐,吃菜前可以用水涮一涮,顺便还能去一些油。

晚餐:要逐渐改善口味。每次保证有1~2个淡味菜肴,如水蒸蛋、清蒸鲈鱼、紫菜寿司卷、萝卜排骨汤等。慢慢改变,坚持下去,就能减少很多盐的摄入。

建议选高钾低钠盐

一把盐吃出9种病 平时减盐可以这样做

但这不意味着钠含量低了就能多放,依然要保持正常的用量。

用一个2克的小盐勺

若用普通加碘盐,里面会有一个2克的小盐勺。如果家里两口人的话,每人每顿就是2克盐。不管每顿吃几个菜,一共就放2勺盐。而且,要在菜肴出锅时再放盐。

多用醋调味

平日做菜多用醋调味,少用糖,也可以减少用盐量。

少吃咸菜、少喝咸的菜汤

除了咸菜,豆瓣酱、花生酱、酱油、蚝油、虾酱、虾干等调味品含盐量也高,少吃。如果用了酱,可以不用盐,多煮一会儿,让其中的盐分溶解到汤中,少喝汤。

一把盐吃出9种病 平时减盐可以这样做


谷玟静 本文来源:CCTV生活圈 责任编辑:谷玟静_LF51
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